控制赖氨酸摄入状态下健康青年男性血浆白蛋白合成动力学研究
发布时间：2021-11-01 09:19
目的:以重水（2H20）作为示踪剂,进行人体实验,研究在控制赖氨酸摄入状态（70mg/kg/d）下对血浆白蛋白合成动力学的影响,与课题“日常膳食赖氨酸摄入状态下对健康青年男性血浆蛋白代谢动力学影响”得到的赖氨酸需要量74.2±13.1mg/kg/d及血浆白蛋白合成动力学参数进行比较,检验前期课题“健康青年男性赖氨酸需要量”的结果70mg/kg/d是否合理,为制定我国不同人群膳食必需氨基酸推荐摄入量探索实验方法、提供理论依据。方法:1.膳食食谱设计、2H20标记及食物样本检测将受试者摄入赖氨酸的理论值定为70mg/kg/d,根据食物成分表、中国居民膳食指南2016版设计食谱,招募5名轻体力活动健康青年男性,年龄21±1.73周岁,身体质量指数（BMI）:21.99±1.72kg/m2。适应期:1-5周。5名受试者按照预设的实验膳食食谱就餐,每周末进行一次身体测量。标记期:6-10周。在第6周的第1天,5名受试者于早餐后口服70%2H2o,每次60mL,6次/天。在此后的5周内,受试者每天口服70%2H2o60mL2次（分别为早餐后、晚餐后）;每周末进行一次身体测量。在标记期实验前一天采集...
【文章来源】：扬州大学江苏省
【文章页数】：72 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－１?Ｌ－赖氨酸的分解代谢??Ｆｉｇｕｒｅ?１－１?Ｃａｔａｂｏｌｉｓｍ?ｏｆ?Ｌ－ｌｙｓｉｎｅ??１．１．３赖氨酸生理学功能??
它结合并运输各种不溶于水的分子、金属和药物、对包括抗生素在内的药物残留进行解毒??。此外，它构成了体内主要的循环抗氧化剂系统，减少细胞外来源的巯基，是强效的??活性氧清除剂（ＲＯＳ）（图１）?［｜叱在白蛋白结构中，含有３５个半胱氨酸残基，其中３４??个分子内含有二硫键，而半胱氨酸３４?（Ｃｙｓ３４）分子内没有二硫键，活性较高。ＲＯＳ主??要与Ｃｙｓ３４进行可逆反应，反应形成高度不稳定的衍生物：磺酸和硫酸。随后，反应的最??终产物是磺酸－白蛋白复合物。氧化改变了白蛋白生物性质，使其更容易被蛋白酶消化，并??降低与各种物质的结合能力，包括胆红素［２Ｑ－２１］。在健康成年人中，约７０－８０％的Ｃｙｓ３４含??有游离巯基组（巯基白蛋白），为还原态，随着年龄的增长［２２－２５］，身体劳动强度加大【２６－２７］，??巯基白蛋白的比例会逐渐降低。大约２５％与小分子巯基化合物形成分子内二硫键，如半胱??氨酸，同型半胱氨酸或谷胱甘肽（ＮＡ－１非巯基白蛋白１），并且一小部分被高度氧化成??ＮＡ－２?（非巯基白蛋白２）
２．９．１标准品配制??参考孙翌Ｗ论文第三章标题２．９．丨的方法进行标准品配制。??根据文献１７３］推导出衍生物结构式，见图３－１。将质核比数扫描范围ｍ／ｚ定为９８．５￣９９．５??和?９９．５￣１００．５，?１５７．５￣１５８．５?和?１５８．５？１５９．５。??Ａｌａ－Ｎ－ＤＭＡＮ－ＭＥ??图３－１丙氨酸衍生产物结构式??Ｆｉｇｕｒｅ?３－１?Ｓｔｒｕｃｔｕｒｅｄ?ｏｆ?ｔｈｅ?Ａｌａ?Ｄｅｒｉｖａｔｉｖｅ??２．１０血浆白蛋白分数合成率的计算??Ａ＝某时间点血浆游离丙氨酸中２Ｈ的丰度；??Ｂ＝同时间点血浆白蛋白中２Ｈ的丰度；??Ｃ＝ｌｎ（Ａ－Ｂ）；??以时间ｔ为横坐标，Ｃ为纵坐标，可得到时间－丰度曲线，这一曲线为直线回归曲线（负??相关），可计算该直线的斜率ｓ，则蛋白质的合成率ｋ＝－ｓ。??白蛋白合成动力学方程的计算：??将ｋ、ｔ及测量的／带入以下公式，可计算??ｆｔ＝ｆｍａｘ＾（ｌ?—ｅ＇ｈ）??某时间点蛋白质中２Ｈ－丙氨酸的丰度；??达到稳态时蛋白质中２Ｈ－丙氨酸的丰度；??ｔ：标记时间。??３．统计学处理??利用Ｅｘｃｅｌ整理数据，用“平均数±标准差”（ｒ±ｓ）表示最终结果，利用ＳＰＳＳ丨６．０??
【参考文献】：
期刊论文
[1]重水标记法测定大鼠赖氨酸摄入量对血浆白蛋白合成动力学参数的影响[J]. 田颖,张涛,葛静,彭景,陈玉,蒋云升. 营养学报. 2019(01)
[2]饲粮蛋白质及赖氨酸含量对育肥猪生产性能与血清生化指标的影响[J]. 周书苑,周明. 饲料工业. 2017(22)
[3]腰臀比与血管弹性及体脂肪率的相关性分析[J]. 李杨,刘春田,谢钧,焦杨. 检验医学与临床. 2017(06)
[4]555名大学生人体成分分析及其与肥胖相关性的研究[J]. 杨金荣,李磊,邵继红,方锦花,吉群,谢开元,张倩. 中国校医. 2016(11)
[5]碘用食物频率问卷对在校大学生碘摄入水平调查的应用研究[J]. 田晓晓,谭龙,王文强,郭晓慧,沈钧,张万起. 营养学报. 2016(03)
[6]基于稳定同位素标记的蛋白质组学定量方法研究进展[J]. 周愿,单亦初,张丽华,张玉奎. 色谱. 2013(06)
[7]脑伤患者间接测热法与传统计算法能量消耗比较[J]. 刘朝晖,刘俊灵,吴金春,廖银光. 创伤外科杂志. 2012(06)
[8]双份饭法评估广州某高校学生膳食硼摄入情况[J]. 李剑锋,严学成,林慧,周颖梅,叶蔚云. 广东微量元素科学. 2011(12)
[9]How albumin administration for cirrhosis impacts on hospital albumin consumption and expenditure[J]. Federica Mirici-Cappa,Paolo Caraceni,Marco Domenicali,Ernesto Gelonesi,Barbara Benazzi,Giacomo Zaccherini,Franco Trevisani,Cristina Puggioli,Mauro Bernardi. World Journal of Gastroenterology. 2011(30)
[10]日粮色氨酸水平对蛋鸡生产性能及蛋白质代谢的影响[J]. 饶巍,王玥,周斌,邹晓庭,余东游. 中国畜牧杂志. 2011(15)
硕士论文
[1]日常赖氨酸摄入状态下健康青年男性血浆蛋白合成动力学研究[D]. 孙翌.扬州大学 2018
[2]重水标记法测定日粮赖氨酸摄入量对大鼠血液免疫球蛋白G代谢动力学的影响[D]. 孟婵芳.扬州大学 2017
[3]重水标记法测定日粮赖氨酸摄入量对大鼠骨骼肌蛋白代谢动力学的影响[D]. 戴倩倩.扬州大学 2017
[4]某高校大学生生活方式与体成分现状及相关性研究[D]. 张瑞杰.郑州大学 2016
[5]重水标记法测定大鼠日粮赖氨酸摄入量对血液白蛋白代动力学的影响[D]. 时明慧.扬州大学 2016
[6]中国健康青年男性赖氨酸需要量的研究[D]. 龚君俊.扬州大学 2012
本文编号：3469916
【文章来源】：扬州大学江苏省
【文章页数】：72 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－１?Ｌ－赖氨酸的分解代谢??Ｆｉｇｕｒｅ?１－１?Ｃａｔａｂｏｌｉｓｍ?ｏｆ?Ｌ－ｌｙｓｉｎｅ??１．１．３赖氨酸生理学功能??
它结合并运输各种不溶于水的分子、金属和药物、对包括抗生素在内的药物残留进行解毒??。此外，它构成了体内主要的循环抗氧化剂系统，减少细胞外来源的巯基，是强效的??活性氧清除剂（ＲＯＳ）（图１）?［｜叱在白蛋白结构中，含有３５个半胱氨酸残基，其中３４??个分子内含有二硫键，而半胱氨酸３４?（Ｃｙｓ３４）分子内没有二硫键，活性较高。ＲＯＳ主??要与Ｃｙｓ３４进行可逆反应，反应形成高度不稳定的衍生物：磺酸和硫酸。随后，反应的最??终产物是磺酸－白蛋白复合物。氧化改变了白蛋白生物性质，使其更容易被蛋白酶消化，并??降低与各种物质的结合能力，包括胆红素［２Ｑ－２１］。在健康成年人中，约７０－８０％的Ｃｙｓ３４含??有游离巯基组（巯基白蛋白），为还原态，随着年龄的增长［２２－２５］，身体劳动强度加大【２６－２７］，??巯基白蛋白的比例会逐渐降低。大约２５％与小分子巯基化合物形成分子内二硫键，如半胱??氨酸，同型半胱氨酸或谷胱甘肽（ＮＡ－１非巯基白蛋白１），并且一小部分被高度氧化成??ＮＡ－２?（非巯基白蛋白２）
２．９．１标准品配制??参考孙翌Ｗ论文第三章标题２．９．丨的方法进行标准品配制。??根据文献１７３］推导出衍生物结构式，见图３－１。将质核比数扫描范围ｍ／ｚ定为９８．５￣９９．５??和?９９．５￣１００．５，?１５７．５￣１５８．５?和?１５８．５？１５９．５。??Ａｌａ－Ｎ－ＤＭＡＮ－ＭＥ??图３－１丙氨酸衍生产物结构式??Ｆｉｇｕｒｅ?３－１?Ｓｔｒｕｃｔｕｒｅｄ?ｏｆ?ｔｈｅ?Ａｌａ?Ｄｅｒｉｖａｔｉｖｅ??２．１０血浆白蛋白分数合成率的计算??Ａ＝某时间点血浆游离丙氨酸中２Ｈ的丰度；??Ｂ＝同时间点血浆白蛋白中２Ｈ的丰度；??Ｃ＝ｌｎ（Ａ－Ｂ）；??以时间ｔ为横坐标，Ｃ为纵坐标，可得到时间－丰度曲线，这一曲线为直线回归曲线（负??相关），可计算该直线的斜率ｓ，则蛋白质的合成率ｋ＝－ｓ。??白蛋白合成动力学方程的计算：??将ｋ、ｔ及测量的／带入以下公式，可计算??ｆｔ＝ｆｍａｘ＾（ｌ?—ｅ＇ｈ）??某时间点蛋白质中２Ｈ－丙氨酸的丰度；??达到稳态时蛋白质中２Ｈ－丙氨酸的丰度；??ｔ：标记时间。??３．统计学处理??利用Ｅｘｃｅｌ整理数据，用“平均数±标准差”（ｒ±ｓ）表示最终结果，利用ＳＰＳＳ丨６．０??
【参考文献】：
期刊论文
[1]重水标记法测定大鼠赖氨酸摄入量对血浆白蛋白合成动力学参数的影响[J]. 田颖,张涛,葛静,彭景,陈玉,蒋云升. 营养学报. 2019(01)
[2]饲粮蛋白质及赖氨酸含量对育肥猪生产性能与血清生化指标的影响[J]. 周书苑,周明. 饲料工业. 2017(22)
[3]腰臀比与血管弹性及体脂肪率的相关性分析[J]. 李杨,刘春田,谢钧,焦杨. 检验医学与临床. 2017(06)
[4]555名大学生人体成分分析及其与肥胖相关性的研究[J]. 杨金荣,李磊,邵继红,方锦花,吉群,谢开元,张倩. 中国校医. 2016(11)
[5]碘用食物频率问卷对在校大学生碘摄入水平调查的应用研究[J]. 田晓晓,谭龙,王文强,郭晓慧,沈钧,张万起. 营养学报. 2016(03)
[6]基于稳定同位素标记的蛋白质组学定量方法研究进展[J]. 周愿,单亦初,张丽华,张玉奎. 色谱. 2013(06)
[7]脑伤患者间接测热法与传统计算法能量消耗比较[J]. 刘朝晖,刘俊灵,吴金春,廖银光. 创伤外科杂志. 2012(06)
[8]双份饭法评估广州某高校学生膳食硼摄入情况[J]. 李剑锋,严学成,林慧,周颖梅,叶蔚云. 广东微量元素科学. 2011(12)
[9]How albumin administration for cirrhosis impacts on hospital albumin consumption and expenditure[J]. Federica Mirici-Cappa,Paolo Caraceni,Marco Domenicali,Ernesto Gelonesi,Barbara Benazzi,Giacomo Zaccherini,Franco Trevisani,Cristina Puggioli,Mauro Bernardi. World Journal of Gastroenterology. 2011(30)
[10]日粮色氨酸水平对蛋鸡生产性能及蛋白质代谢的影响[J]. 饶巍,王玥,周斌,邹晓庭,余东游. 中国畜牧杂志. 2011(15)
硕士论文
[1]日常赖氨酸摄入状态下健康青年男性血浆蛋白合成动力学研究[D]. 孙翌.扬州大学 2018
[2]重水标记法测定日粮赖氨酸摄入量对大鼠血液免疫球蛋白G代谢动力学的影响[D]. 孟婵芳.扬州大学 2017
[3]重水标记法测定日粮赖氨酸摄入量对大鼠骨骼肌蛋白代谢动力学的影响[D]. 戴倩倩.扬州大学 2017
[4]某高校大学生生活方式与体成分现状及相关性研究[D]. 张瑞杰.郑州大学 2016
[5]重水标记法测定大鼠日粮赖氨酸摄入量对血液白蛋白代动力学的影响[D]. 时明慧.扬州大学 2016
[6]中国健康青年男性赖氨酸需要量的研究[D]. 龚君俊.扬州大学 2012
本文编号：3469916
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