化学视角下健身运动与体育训练结合的营养学思考——评《食品营养与健康》

发布时间：2024-04-16 20:06

　　<正>截至2019年我国全民健身发展已有十年,党中央、国务院对全民健身、群众体育重视力度不断加大,全民健身公共服务体系日趋完善,使得我国群众体育活动开展范围越来越广。通过《2019年中国运动健身行业发展趋势白皮书》中关于"用户洞察"的分析可知,现阶段参与运动健身的人群日趋年轻化,白领阶层居多,热爱运动。运动健身已然成为全民生活的重要形式之一,健身需求也日益呈现层次化,健身运动同时,融合体育训练,以进一步增强体质,促进健康,实现身心愉悦的目标。但是,为了实现更高效率的健身和体育训练,单纯从变化健身方式、增加训练负荷等方面出发是不够的,还应重视饮食的营养和健康。越来越多的体育运动与健身人群表示对营养摄入、食品健康产生兴趣,甚至对营养学、生理学、化学基础的常识性知识产生兴趣。《食品营养与健康》一书的出版,融合了营养学知识,渗透着化学及相关科学理念,对健身运动、体育训练、营养摄入与食品健康的全方位融合有着重要参考意义及实践价值。

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