青岛市消费者日常喝茶习惯调查分析

发布时间：2017-06-22 00:13

  本文关键词：青岛市消费者日常喝茶习惯调查分析，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：[目的]了解消费者日常饮茶习惯,为人们科学健康地饮茶提供参考依据。[方法]选择青岛市为调查地域,通过走访和问卷调查方法,对消费者的饮茶习惯进行了调查,并对结果进行统计分析。[结果]消费者日常泡茶器具主要以玻璃杯和瓷壶为主;泡茶水质以山泉水和纯净水居多;茶叶在壶中开水浸泡后再倒入茶碗饮用的人数占66%,茶叶直接放入茶杯中边浸泡边喝的人数占28%;喝茶时间主要选择在下午,一般在饭后饮茶;在对喝茶环境的选择上,主要以朋友一起喝茶的人数居多;消费者对茶叶的风味和香气关注度较高,认为茶叶的主要功效为消食化腻。[结论]消费者在饮茶上存在一些不良习惯,对茶叶的保健功效认识不足,应该提倡科学健康的饮茶观念。
【作者单位】： 青岛农业大学图书馆;青岛农业大学园艺学院;
【关键词】： 茶 饮用习惯 人体健康
【基金】：山东省自然科学基金项目(ZR2014CL026)
【分类号】：R151.42
【正文快照】： 茶叶是我国重要的日常饮品之一,与人们的生活息息相关,但由于人们饮茶历史悠久,在不同时期、地域及消费群体中,形成了适应自身特点的饮茶文化、习惯以及饮茶方法,在使用的茶具、泡茶技艺、喝茶手法等方面各有不同[1-3]。一些习惯能够很好地利用茶叶的有效成分,使其发挥出应有

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