应用中国孕期膳食平衡指数评价成都市孕妇膳食质量

发布时间：2017-06-29 02:13

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【摘要】：目的建立中国孕期膳食平衡指数(DBI-P)并评价成都市孕妇膳食质量及变化,为孕妇营养干预提供依据。方法依据孕妇平衡膳食原则和中国孕妇DRIs(2013),在中国成人DBI基础上,建立中国孕期膳食平衡指数(DBI-P);采用24 h膳食回顾法对成都市610名健康孕妇进行追踪调查,收集孕早、中、晚期各类食物摄入量,利用DBI-P评价和分析其各孕期整体膳食质量及变化。结果孕妇各孕期水果、蛋类摄入量达到推荐量,畜禽肉类摄入量高于推荐量,而谷类、蔬菜、奶类、大豆及坚果类和水产品类摄入量低于推荐量。孕妇各孕期水果达标率较高(59.0%~79.0%),其他类食物达标率均较低(5.7%~48.4%),以谷类最低(5.7%~7.4%)。孕妇各孕期DBI-P总分(中位数)均小于0,提示膳食总体水平趋向于摄入不足;孕早、中、晚各期正端分(中位数)分别为3、4和4,提示轻微摄入过量,过量程度在各孕期相同(P0.05),摄入过量比例分别为21.0%、33.1%和24.1%;负端分(中位数)分别为24、19和21,提示低度摄入不足,不足程度在孕早期最高(P0.017),摄入不足比例分别为96.1%、88.0%和91.3%;膳食质量距(中位数)分别为27、23和25,提示整体膳食质量存在中~低度摄入不均衡,不均衡程度在孕早期最高(P0.017),摄入不均衡比例分别为97.9%、96.9%、97.4%。结论成都市孕妇膳食摄入不均衡,以孕早期较突出,以摄入不足为主。
【作者单位】： 四川大学华西公共卫生学院
【关键词】： 孕期 膳食质量 膳食指数
【基金】：中国营养学会营养科研基金(No.CNS-2012-002)
【分类号】：R153.1
【正文快照】： 孕妇每日膳食营养摄入除了维持自身代谢和1研究对象与方法消耗所需外,还要保证胎儿的生长发育。研究表1.1研究对象明孕妇营养不足和过剩都会对母婴近期及远期健2013年3月—2014年4月,选取成都市三所康产生不利影响,甚至可对子代成年后的健康和妇幼医疗机构建卡孕妇进行前瞻性

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