中国居民营养的发展与挑战

发布时间：2017-06-30 17:22

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【摘要】：营养的发展包括营养学研究的发展和居民营养状况的不断改善。我国营养学研究历史悠久,本文简要概述了从古代对营养的初步认识,到我国现代营养学和营养工作的建立和发展历程。营养学研究的目的最终是为了居民营养的改善。本文阐述了近20年来我国居民营养状况的变化,并结合营养学研究提出我国营养工作面临的机遇和挑战。
【作者单位】： 中国疾病预防控制中心营养与健康所;
【关键词】： 营养学研究 营养监测 居民营养状况
【分类号】：R151
【正文快照】： 营养不仅是健康问题,也是人口素质和社会经济发展的关键。居民的营养数据可以反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健和人口健康状况,也是制订国家公共卫生及疾病预防控制策略不可缺少的基础信息[1]。世界上许多国家,尤其是发达国家都定期开展国民营养调查或监测,及时发

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本文编号：502814