补充低血糖指数运动饮料对男大学生运动中糖脂代谢的影响
本文关键词:补充低血糖指数运动饮料对男大学生运动中糖脂代谢的影响
【摘要】:目的:观察一次中等强度运动中,补充低血糖指数运动饮料对男大学生运动后糖脂代谢的影响。方法:选取10名健康男性青年,进行三次重复实验,每次测试间隔1周。测试当天进食标准早餐(总热量528.5 kcal,碳水化合物、脂肪、蛋白质供能比为3.4:1.2:1)。分别于运动前、运动中随机摄取下列饮料中的一种:高血糖指数饮料(HGI,GI=88)、低血糖指数饮料(LGI,GI=47)和相同离子浓度的安慰剂(对照组,CON)。含糖饮料的补充量为1g/kg体重,对照组补充外观及口感与含糖饮料相近的等量安慰剂,分别在运动前30分钟、运动中20分钟、运动中40分钟补充。摄取一种饮料后,在功率自行车(Monark 839E,瑞典)上以60%V02max强度进行1小时的运动,结束即刻以80%V02max强度冲刺至力竭并记录冲刺时间。分别在晨起空腹时、运动后即刻、运动后1小时、运动后2小时和运动后24小时抽取静脉血4ml,测试血糖(GLU)、游离脂肪酸(FFA)、甘油三酯(TG)、脂蛋白脂酶(LPL)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)和胰岛素(Ins)。结果:(1)与对照组相比,补充HGI饮料和LGI饮料,在运动后1小时血糖水平显著高于对照组(P0.05),且补充HGI组运动后即刻的血糖水平显著高于对照组(P0.05);HGI组在运动后即刻胰岛素水平显著高于对照组(P0.05),HGI组和LGI组在运动后1小时胰岛素水平显著高于对照组(P0.05);LGI组在运动后即刻、运动后2小时游离脂肪酸水平显著低于对照组(P0.05);LGI组在运动后即刻甘油三酯水平显著低于对照组(P0.05)。(2)与补充LGI组相比,摄取HGI运动饮料在运动后2小时胰岛素水平显著高于LGI组(P0.05)。(3)补充LGI饮料组比补充HGI组平均冲刺时间长20.44s,比对照组平均冲刺时间长38.78s,补充HGI组比对照组平均冲刺时间长18.34s,但补充三种饮料对冲刺时间并无显著差异。结论:一次中等强度运动,补充LGI运动饮料能够保持运动中和运动后血糖水平平稳,减少运动中的胰岛素反应。运动前、运动中补充LGI运动饮料可加快脂肪动员,促进甘油三酯的分解,提高FFA利用率。长时间运动过程中补充LGI饮料可节省糖原,有利于冲刺时间的延长。
【关键词】:低血糖指数 运动 糖代谢 脂代谢
【学位授予单位】:北京体育大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2016
【分类号】:TS275.4;R151
【目录】:
- 摘要4-5
- abstract5-10
- 主要缩略词中英文对照表10-11
- 1 前言11-12
- 2 文献综述12-19
- 2.1 血糖指数的概念12-13
- 2.2 血糖指数的划分及测定方法13-14
- 2.2.1 血糖指数的划分13
- 2.2.2 常用血糖指数的测定方法13-14
- 2.3 补充LGI碳水化合物在运动中糖脂代谢变化14-16
- 2.3.1 补充LGI碳水化合物对系统训练人群的影响14-15
- 2.3.2 补充LGI碳水化合物对无系统训练人群的影响15-16
- 2.3.2.1 对健康人群的影响15-16
- 2.3.2.2 对糖脂代谢异常人群的影响16
- 2.4 补糖时间对糖脂代谢的影响16-19
- 2.4.1 运动前补糖16-17
- 2.4.2 运动期间补糖17-18
- 2.4.3 运动后补糖18-19
- 3 研究方法19-23
- 3.1 研究对象19
- 3.2 不同GI的运动饮料的营养成份19-20
- 3.3 实验安排20
- 3.4 饮食控制20-21
- 3.5 运动方案21
- 3.6 血样采集21
- 3.7 测试指标及测试方法21
- 3.8 数据处理21-22
- 3.9 技术路线图22-23
- 4 实验结果23-31
- 4.1 运动中实测心率23
- 4.2 补充不同血糖指数饮料对物质代谢的影响23-29
- 4.2.1 GLU的变化23-24
- 4.2.2 TG的变化24-25
- 4.2.3 FFA的变化25-26
- 4.2.4 LPL的变化26-27
- 4.2.5 HDL的变化27-28
- 4.2.6 LDL的变化28-29
- 4.3 补充不同血糖指数饮料对胰岛素水平的影响29-30
- 4.4 运动中补充不同血糖指数饮料冲刺时间的变化30-31
- 5 分析讨论31-36
- 5.1 补充LGI饮料对糖代谢指标的影响31-33
- 5.1.1 对血糖的影响31-32
- 5.1.2 对胰岛素的影响32-33
- 5.2 补充LGI饮料对脂代谢相关指标的影响33-35
- 5.2.1 对甘油三酯、游离脂肪酸的影响33-34
- 5.2.2 对脂蛋白脂酶、脂蛋白(HDL和LDL)的影响34-35
- 5.3 补充LGI饮料对冲刺时间的影响35-36
- 6 结论和建议36-37
- 6.1 结论36
- 6.2 建议36-37
- 致谢37-38
- 参考文献38-42
- 附录42-45
- 个人简历 在读期间发表的学术论文与研究成果45
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