重大活动接待酒店餐具大肠菌群检测结果分析

发布时间：2017-07-06 02:15

  本文关键词：重大活动接待酒店餐具大肠菌群检测结果分析

  更多相关文章： 餐具消毒 大肠菌群检测 消毒状况 食源性疾病 化学消毒法 接待任务 消毒时间 社会影响 消毒设施 合格数

【摘要】：正重大活动是我市政治、经济、文化、体育等方面特定规模的重大事项,期间的食品安全关乎活动能否顺利进行及带来的社会影响,其中餐具的清洗消毒状况是食品安全工作的重点,为预防食源性疾病的发生,我们对我市接待酒店的餐具清洗消毒状况进行了调查,并对餐具进行了大肠菌群检测,结果如下。1对象与方法1.1调查及检测对象:筛选我市承担重大活动接待任务较为频繁的25家涉及餐饮的单位,其中20家为带客房的餐饮单
【作者单位】： 太原市食品药品监督所;
【关键词】： 餐具消毒;大肠菌群检测;消毒状况;食源性疾病;化学消毒法;接待任务;消毒时间;社会影响;消毒设施;合格数;
【分类号】：R155.6
【正文快照】： 重大活动是我市政治、经济、文化、体育等方面特定规模表2。的重大事项,期间的食品安全关乎活动能否顺利进行及带来表2经营业态不同分类餐具的社会影响,其中餐具的清洗消毒状况是食品安全工作的重大肠菌群检测结果点,为预防食源性疾病的发生,我们对我市接待酒店的餐具清经营业

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本文编号：524407