2014年度南通市流通领域食品安全动态监测结果与分析

发布时间：2017-07-20 15:05

  本文关键词：2014年度南通市流通领域食品安全动态监测结果与分析

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【摘要】：目的了解江苏省南通市2014年流通领域食品安全总体情况。方法采集大米、食用油、生猪肉、水产品等流通领域销售的食品,样品送南通市食品安全检测中心,按国标方法进行检测。结果监测2 595份食品样品,合格样品2 483份,总体合格率为95.7%。结论南通市流通领域食品中存在的主要安全风险因子为食品添加剂超标、农药残留超标、菌落总数超标、大肠菌群超标等;农贸市场和批发市场的监测合格率低于商场超市;散装食品监测合格率低于定型包装食品。通过食品安全风险监测,为建立预警机制、部署监管工作、构筑长效监管提供了基础数据和决策依据。
【作者单位】： 南通市急救中心;南通市疾病预防控制中心;
【关键词】： 流通领域 食品安全 动态监测
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 流通环节作为整个食品链条中的重要一环,在现代物流业高速发达、全国统一大市场的今天,尤其是流通环节屡屡曝光食品安全重大事件的背景下,开展流通领域食品安全风险监测显得尤为重要[1]。2014年,为提高我市流通领域食品消费的安全性,保护我市人民健康和生命安全,南通市政府实

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 李银萍;;2010年太原市食品安全风险监测分析[J];中国食品卫生杂志;2012年02期

【共引文献】

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本文编号：568576