成都市城郊农村居民贫血与膳食因素的关系初探

发布时间：2017-07-27 14:39

  本文关键词：成都市城郊农村居民贫血与膳食因素的关系初探

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【摘要】：目的探讨成都市城郊农村居民贫血与膳食因素的关系。方法随机整群抽取467名农村居民,24小时膳食回顾和食物频率问卷调查各类食物摄入情况,检测血红蛋白含量,计算膳食多样化评分。结果 (1)调查对象贫血率为20.13%,其中女性贫血率为19.30%,男性贫血率为20.92%。(2)男性贫血者谷薯类、蔬菜类、畜禽肉类及蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、镁、铁、铜摄入量低于非贫血者(P0.05,P0.01);女性贫血者谷薯类及能量、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、镁、铁摄入量低于非贫血组(P0.05,P0.01)。(3)膳食多样化评分(1~3)分组贫血率最高,其发生贫血的危险度是(7~9)分组的6.109倍(P0.05)。结论营养素摄入量和膳食多样化水平与成都市城郊农村居民贫血有一定关系。
【作者单位】： 四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生学与毒理学系;四川省双流县胜利镇卫生院;
【关键词】： 农村居民 贫血 营养素 膳食多样化评分
【基金】：四川省基层卫生事业发展研究中心2014年度重点项目
【分类号】：R151.42
【正文快照】： 贫血是一种营养缺乏症,也是全球特别是发展中国家最常见的公共卫生问题之一。WHO指出,全球有24.8%~32.9%的人口患有贫血,其中只有约50%为缺铁性贫血,且贫血的病因学较为复杂,仍待深入研究[1-2]。大部分贫血早期无明显症状较难被察觉,长期重度贫血则可影响人的精神、行为、体力，

本文编号：581954