北京市平谷区中学生食品营养标签的认知调查

发布时间：2017-08-03 12:20

  本文关键词：北京市平谷区中学生食品营养标签的认知调查

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【摘要】：目的了解北京市平谷区中学生关于食品营养标签的认知度、应用情况及相关影响因素,为指导中学生合理膳食提供科学依据。方法对北京市平谷区某中学1 535名学生进行有关营养标签的问卷调查。使用Epi Data 3.2录入数据库,用SPSS 17.0对数据进行统计分析。结果在调查的1 535人中,营养标签的知晓率为80.65%;购买食品时看食品包装上的营养标签的1 053人,占68.60%。1 053人中完全了解营养成分表的仅118人,占11.21%;部分了解的793人,占75.31%。完全能看懂营养成分表的133人,占12.63%;部分能看懂的734人,占69.71%。在看食品包装上营养标签的学生中,主要是对蛋白质和脂肪比较关心,分别有734人(69.71%)和616人(58.50%),其次是维生素578人(54.89%)和能量497人(47.20%)。其中不同性别对不同营养素成分的关注程度差异有统计学意义;不同性别根据食品标签上的营养成分表选择食品的差异有统计学意义(χ2=26.077,P0.05)。结论对中学生行食品营养标签使用和营养素对人体健康作用等知识的宣传教育,提高学生对食品营养标签的认知度、使用度,避免盲目购买包装食品,养成合理膳食行为习惯。
【作者单位】： 北京市平谷区疾病预防控制中心;
【关键词】： 食品营养标签 学生 认知 应用
【分类号】：R151.42
【正文快照】： 中学时期是生长发育的最关键阶段,每日饮食情况是影响中学生智力、体能的主要因素。日常生活中,很多中学生在每日三餐或买零食时只凭借口感上的喜好摄入食物,从不注意营养的合理搭配(指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要)。一些资料显

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本文编号：614364