快速检测生鲜肉中三种食源性致病菌
本文关键词：快速检测生鲜肉中三种食源性致病菌
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【摘要】：为同时快速检测生鲜肉中鼠伤寒沙门氏菌、单增李斯特菌和福氏志贺氏菌3种食源性致病菌,降低检测成本,制备了特异性单克隆抗体和多克隆抗体,研制出能够同时检测以上3种致病菌的胶体金免疫层析试纸条。结果表明,本试验成功筛选出3株稳定分泌抗体的杂交瘤细胞株2E3、2E7和2E8,3种单克隆抗体效价均在1.28×10~6以上,3种多克隆抗体效价均在2.00×10~6以上。制备的胶体金免疫层析试纸条对鼠伤寒沙门氏菌、单增李斯特菌和福氏志贺氏菌3种食源性致病菌的特异性良好,灵敏度均为1×10~4CFU/g。
【作者单位】： 北京农学院食品科学与工程学院/食品质量与安全北京实验室/农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室/北京市食品安全免疫快速检测工程技术研究中心/微生态制剂关键技术开发北京市工程实验室;
【关键词】： 食源性致病菌 单克隆抗体 多克隆抗体 胶体金免疫层析试纸条
【基金】：北京市属高等学校高层次人才引进与培养长城学者计划(CIT&TCD20140315) 北京农学院协同创新建设项目
【分类号】：R155.55
【正文快照】： 现有研究结果显示,在生鲜肉中最常见的食源性致病菌包括鼠伤寒沙门氏菌、单增李斯特菌和志贺氏菌等[1]。沙门氏菌是公共卫生学上有重要意义的人畜共患病原菌之一,具有2 500种以上的血清型[2],据报道中国已有约292种血清型[3]。目前在中国流行的众多血清型中,鼠伤寒沙门氏菌(Sa
【参考文献】
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本文编号：654387
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