免疫亲和柱层析-超高效液相色谱法测定动物性食品中6种黄曲霉毒素

发布时间：2017-08-20 08:00

  本文关键词：免疫亲和柱层析-超高效液相色谱法测定动物性食品中6种黄曲霉毒素

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【摘要】：目的建立一种快速、灵敏的超高效液相色谱法,同时测定动物性食品中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、M_1和M_2。方法甲醇-水(80∶20,V/V)提取粉碎或匀浆动物性食品中的黄曲霉毒素,取部分样液经过免疫亲和柱层析净化,经C_(18)色谱柱(3.0 mm×50 mm,1.7μm)分离,荧光检测器检测。保留时间定性,峰面积定量。结果5 min内完成分离,黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、M_1和M_2检出限分别为0.038、0.010、0.062、0.010、0.110、0.016μg/kg。标准曲线线性范围分别为AFB_1:1.28~20.4μg/L;AFB_2:0.32~5.08μg/L;AFG_1:1.26~20.2μg/L;AFG2:0.31~5.00μg/L;AFM_1:1.25~20.0μg/L;AFM_2:1.25~20.0μg/L,相关性在0.999 7~0.999 9之间。不同浓度水平6种黄曲霉毒素平均加标回收率在73.2%~94.1%之间,精密度在0.2%~3.8%之间。结论该方法可同时、快速、高效、准确测定动物性食品中6种黄曲霉毒素的含量。
【作者单位】： 深圳市福田区疾病预防控制中心;
【关键词】： 黄曲霉毒素 超高效液相色谱 动物性食品 免疫亲和柱 真菌毒素 食品污染物 检测
【基金】：广东省科学技术厅公益研究与能力建设项目(2015A030302008) 深圳市福田区卫生科研项目(FTWS2014059) 中山大学水产品安全教育部重点实验室开放基金项目
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 黄曲霉毒素是粮食及饲料霉变过程中由黄曲霉菌和寄生曲霉菌代谢生成的次级代谢产物。黄曲霉毒素属于人类致癌物质(第1组)[1],是一类天然存在的剧毒性物质,黄曲霉毒素B1(AFB1)、B2(AFB2)、G1(AFG1)、G2(AFG2)、M1(AFM1)、M2(AFM2)是其中最主要的6种。AFB1、AFB2、AFG1、AFG2主

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