2015年南宁市动物源性食品中金黄色葡萄球菌污染状况及耐药调查

发布时间：2017-08-21 06:31

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【摘要】：目的调查2015年南宁市市售的动物源性食品中金黄色葡萄球菌的污染情况以及流行菌株的耐药情况,为食源性疾病监控提供数据支撑。方法随机采集市售的不同种类的动物源性食品383份,按照国标法进行金黄色葡萄球菌分离鉴定,并对分离到的28株金黄色葡萄球菌进行K-B纸片法耐药试验和PCR方法检测耐药基因。结果从383份动物源性食品中分离到28株金黄色葡萄球菌,耐药试验结果发现,其中10株为耐甲氧西林金黄色葡萄球菌,28株分离株对不同的抗菌药物有不同程度的耐药,并检测到了4类耐药基因。结论市售动物源性食品中有金黄色葡萄球菌污染,存在引发食物中毒的风险;分离株的耐药试验结果可以为南宁市金黄色葡萄球菌引起的食物中毒提供用药参考。
【作者单位】： 广西壮族自治区兽医研究所广西动物疫病病原生物学与诊断重点实验室;
【关键词】： 金黄色葡萄球菌 动物源性食品 耐药试验 耐药基因 食源性致病菌 耐药 食品安全 调查
【基金】：广西科学研究与技术开发计划项目(桂科重14121003-4-1) 广西特聘专家专项基金(2011B020)
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,SA)广泛存在于自然界中,分布在人体的皮肤、黏膜及各种与外界相通的腔道中(如鼻腔),同时也分布于各种动物身上。通过各种途径和方式被金黄色葡萄球菌污染的食品,人食用后会引起食物中毒。世界各国均有报道金黄色葡萄球菌引起的食物中毒

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1 黄岭芳;赖卫华;张莉莉;;食品中金黄色葡萄球菌快速检测方法的研究进展[J];食品与机械;2009年06期

2 王娉;劳华均;胡s，

本文编号：711362