食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的效果分析

发布时间：2017-08-28 15:20

  本文关键词：食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的效果分析

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【摘要】：食品安全问题是受到社会广泛关注的热点话题,随着食品微生物检验技术的研究不断深入,食品微生物检验技术日渐完善,食品微生物学检验菌落的准确性与有效性,也受到了更多的重视,当前常用的菌落总数测定方法有平板计数法、滤膜法、纸片法、电阻抗法等,本文就对这些测定方法进行简单的探讨,并且提出控制检验质量的措施与建议,以期为食品微生物学检验技术的发展提供更多有力依据。
【作者单位】： 哈尔滨铁路疾病预防控制中心牡丹江分中心检验科;哈尔滨铁路卫生监督所牡丹江监督站监督科;
【关键词】： 食品安全 食品微生物 微生物检验 菌落总数
【分类号】：R155.5
【正文快照】： 食品中菌落总数是指检样食品经过处理,在一定条件观察后进行记录,最后利用不同稀释度的溶液样板获得平下培养后,所得1 g或1 m L检样中所含菌落的总数,也就均的菌落总数[3]。是说所测的是食品中活的菌数。食品微生物学检验工作的2食品微生物学检验菌落总数测定方法开展,是为了

【参考文献】

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本文编号：748325