水果和蔬菜摄入与老年人认知功能关系

发布时间：2017-09-03 12:36

  本文关键词：水果和蔬菜摄入与老年人认知功能关系

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【摘要】：目的了解不同膳食果蔬摄入水平与老年人认知功能之间的关系。方法采用随机抽样方法对北京市南苑社区卫生服务中心辖区内的5个居民社区内457名55~75岁老年人志愿者进行一般状况及饮食情况调查,并使用蒙特利尔量表对其认知功能进行评估;对认知功能进行logistic回归分析,对不同果蔬摄入水平与认知功能的关系进行协方差分析。结果多因素logistic回归分析结果显示,读书看报(OR=0.608)是老年人认知功能的保护因素,而年龄(OR=1.072)是认知功能的危险因素;水果摄入频率不同的分组中,每周摄入7~8次的老年人M o CA总分最高(27.021分),蔬菜摄入量不同的分组中,每日摄入350~500g的老年人M o CA定向得分最高(5.995分),蔬菜摄入种类不同的分组中,每周食用8~10种的老年人,Mo CA总分(27.077分)和延迟回忆得分(3.677分)最高,每周食用2~4种的老年人,抽象得分最高(1.770分);水果摄入量和水果摄入种类不同的分组中,Mo CA总分及7个认知领域的得分差异均无统计学意义(P0.05)。结论为改善老年人的认知功能,可适当增加日常饮食中水果的食用频率、蔬菜的食用量和种类。
【作者单位】： 首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;
【关键词】： 老年人 认知功能 膳食调查 水果和蔬菜
【基金】：国家自然科学基金(81273071) 北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目(CIT&TCD201304188) 北京市教委科技发展计划面上项目(KM201310025011)
【分类号】：R151.41
【正文快照】： table consumption and the orientation scores and the elderly consuming 350-500 g per day earned the highest score(5.995);the elderly taking 8-10 sorts of vegetables per week got better results in Mo CA score(27.077)and memoryand delayed recall score(3.67

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本文编号：785069