黑木耳营养成分在预防运动性贫血中的应用

发布时间：2021-05-09 00:50

　　对黑木耳在预防运动性贫血中的作用进行研究。通过"强化训练周"建立运动性贫血模型,筛选出25名研究对象进行黑木耳和营养品补给。开展血液指标和运动性贫血评价试验,结果显示,食用黑木耳能够有效提高血液中红细胞和血红蛋白含量;但铁蛋白和血清铁含量明显下降;运动性贫血评价中研究对象主观感觉贫血症状明显减轻。黑木耳营养成分可以提高运动员红细胞和血红蛋白含量,对预防运动性贫血有一定功效。 

【文章来源】：中国食用菌. 2020,39(07)北大核心

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 研究对象和试验方法
    1.1 研究对象
    1.2 运动性贫血建模
    1.3 试验方法
        1.3.1 试验设计
        1.3.2 血液指标测定
        1.3.3 运动性贫血评价
2 试验结果
    2.1 血液指标测定试验结果
    2.2 运动性贫血评价结果
3 分析与讨论
4 结论



本文编号：3176290