几种天然药物黄酮类活性成分与蛋白质相互作用研究.pdf 全文

  本文关键词：几种天然药物黄酮类活性成分与蛋白质相互作用的研究，，由笔耕文化传播整理发布。

南昌大学 硕士学位论文 几种天然药物黄酮类活性成分与蛋白质相互作用的研究 姓名:王安萍 申请学位级别:硕士 专业:食品科学 指导教师:张国文 20071225摘要 摘要 本论文应用荧光光谱法、紫外词。见分光光度法等现代分析技术,从分子水 平上考察了几种天然药物中黄酮类活性成分药物小分子与牛血清白蛋白 、人血清白蛋白及溶菌酶在生理值条件下的相互 作用,通过蛋白质内源荧光的猝灭、结构特征变化、药物小分子与蛋白质相互 作用过程中的信息变化以及外源或内源金属离子等于扰物质对药物分子.蛋白质 相互作用过程产生的影响等方面的研究,不仅对了解药物分子在体内的运输、 代谢、药用机理以及蛋白质构象具有重要的意义,而且对药物分子设计、合成 及新药的筛选具有重要的指导意义。 论文一共分为以下五个部分: .综述了、及溶菌酶的结构和功能性质,并介绍了当今研究天然 药物活性物质与蛋白质等生物大分子相互作用的主要方法和取得的进展,着重 叙述了荧光光谱法及紫外.可见分光光度法在本研究领域的应用现状,为本论文 的展开铺垫了理论依据。 .研究了不同温度下,橙皮苷与作用的荧光猝灭光谱、三维荧光光 谱、同步荧光光谱和紫外.可见吸收光谱特征。证实了橙皮苷与间的相互作 用为单一的动态猝灭过程。由求得的热力学参数,证明了橙皮苷与之间主 要靠疏水作用力结合。用三维荧光光谱及同步荧光光谱技术探讨了橙皮苷对 构象的影响。 .应用荧光光谱法和紫外.可见分光光度法研究了山姜素与之间的相 互作用。证实了山姜素对的荧光猝灭为动态猝灭过程,并测定不同温度下 的猝灭常数;根据非辐射能量转移理论,计算出山姜素在蛋白质中的结合 位置与色氨酸残基间的距离为. 。测定了

  本文关键词：几种天然药物黄酮类活性成分与蛋白质相互作用的研究，由笔耕文化传播整理发布。