天津警备区所属部队饮食卫生状况与监管对策

发布时间：2018-02-24 18:25

  本文关键词： 饮食卫生 监督管理 问题与对策　出处：《解放军预防医学杂志》2007年06期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：目的了解基层部队饮食卫生状况,做好饮食卫生安全,保障广大官兵健康。方法抽查43个单位食堂,并进行认真总结分析。结果针对检查存在的问题,提出加强饮食卫生安全的对策:(1)严格依法,加强社会化保障单位的饮食卫生工作监督管理;(2)落实职责制,提高食品卫生监督质量;(3)加强资金投入,提高食品安全的技术能力;(4)加强培训,提高炊管人员的食品卫生知识水平。结论饮食卫生管理必须抓住每个环节的关键控制点,采取有效卫生监督管理措施,才能全面促进部队饮食卫生安全。
[Abstract]:Objective to understand the situation of food hygiene in the basic units, to ensure the health of the officers and soldiers. Methods the canteens of 43 units were randomly checked, and the results were summarized and analyzed. The countermeasures of strengthening food hygiene and safety should be: (1) strictly according to law, (2) strengthening the supervision and management of food hygiene in socialized security units and (2) implementing the responsibility system, improving the quality of food hygiene supervision and strengthening the investment of funds. To improve the technical ability of food safety, we should strengthen the training and improve the food hygiene knowledge level of the cooking staff. Conclusion the food hygiene management must grasp the key control points of each link and take effective health supervision and management measures. In order to promote food safety in the army.
【作者单位】： 天津警备区战勤处 天津警备区战勤处 天津警备区战勤处
【分类号】：R82

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本文编号：1531260