蕨麻地上部分多糖提取工艺优化及其抗氧化活性

发布时间：2021-12-02 04:28

　　通过优化蕨麻地上部分多糖提取工艺,为蕨麻地上部分的综合利用提供试验依据。本研究以蕨麻地上部分多糖提取率为评估指标,以液料比、提取温度、提取时间为影响因素,在单因素试验基础上结合响应面法优化蕨麻地上部分多糖提取工艺,并采用2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基清除法以及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除法测定其抗氧化活性。最佳提取工艺条件为:液料比41∶1（ml/g）,提取温度80℃,提取时间97 min,提取率为2.68%。在最佳提取工艺条件下,多糖对DPPH自由基、ABTS自由基的半抑制质量浓度分别为0.76 mg/ml、0.64 mg/ml。本研究采用响应面法得到蕨麻地上部分多糖的最佳提取工艺,该工艺简便可行,提取的多糖具有较强的抗氧化活性。 

【文章来源】：江苏农业学报. 2020,36(03)北大核心CSCD

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

液料比、提取温度和提取时间对蕨麻地上部分多糖提取率的影响

图2显示,当液料比为30∶1～40∶1(ml/g),提取温度为70～80 ℃时,蕨麻地上部分多糖提取率随着因素水平的提升而增加,之后提取率随着各因素水平的继续增加而降低,并且液料比曲线较提取温度曲线更为陡峭,说明液料比对多糖提取率的影响高于提取温度。图3显示,当液料比为30∶1～42∶1(ml/g),提取时间为60～95 min时,蕨麻地上部分多糖提取率随着因素水平的增加而增加,之后提取率随着各因素水平的继续增加而降低,并且液料比曲线较提取时间曲线更为陡峭,说明液料比对多糖提取率的影响高于提取时间。

图3显示,当液料比为30∶1～42∶1(ml/g),提取时间为60～95 min时,蕨麻地上部分多糖提取率随着因素水平的增加而增加,之后提取率随着各因素水平的继续增加而降低,并且液料比曲线较提取时间曲线更为陡峭,说明液料比对多糖提取率的影响高于提取时间。图4显示,当提取温度为70～82 ℃,提取时间为60～95 min时,蕨麻地上部分多糖提取率随着因素水平的增加而增加,之后提取率随着各因素水平的继续增加而降低,并且提取时间曲线较提取温度曲线更为陡峭,说明提取时间对多糖提取率的影响高于提取温度。

【参考文献】：
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本文编号：3527729