药食同源中药安全性研究进展
发布时间：2022-01-04 23:21
"药食同源"是指既是食品又是中药材的物质。随着药食同源中药材广泛的应用,一部分中药材的潜在毒副作用也随之出现。基于此,对中华人民共和国国家卫生健康委员会公布的药食同源中药材进行安全性、不良反应等文献报道系统性筛查,对其中出现过不良反应报道的中药及其毒性成分进行进一步的文献检索,并按其毒性成分已知与否分类综述,以期对其用于食疗、保健以及安全性深入研究提供参考。
【文章来源】：湖南中医药大学学报. 2020,40(06)
【文章页数】：6 页
【部分图文】：
大黄素结构图
栀子(Gardenia jasminoides Ellis.)是茜草科植物栀子的干燥成熟果实，性寒，可化燥伤阴，伤及脾胃；归心、肺、三焦经，常见食用方式为代茶饮、煮粥、煮汤，常用于泻火除烦、清热利尿、凉血解毒等[15]。有研究表明[16]，给予大鼠栀子水煎物(以生药计3.0 g/kg后第1天动物出现大便溏稀、发黑现象；第4天动物普遍出现嗜睡、活动率降低、精神不振等症状；第6天出现动物死亡现象，大体解剖可见严重肠胃胀气，镜检可见胃黏膜明显损伤、坏死、出血等现象。栀子苷(图2)是栀子的主要有效成分之一，在研究栀子肝肾毒性实验中[17-18]，予以大鼠大剂量栀子苷(0.28 g/kg)后出现动物背部脱毛、动物死亡现象，且病理学切片以及镜检结果均提示予以大剂量栀子苷后动物肝脏、肾脏出现损伤。此外，栀子苷在体内的水解产物京尼平以及京尼平与甘氨酸的结合产物栀子蓝是其产生毒性的重要物质[19]。表明栀子苷可能是栀子肝、肾毒性的基础物质。1.3 薄荷
薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)为唇形科植物薄荷的全草或叶，常见食用方式为代茶饮、煮粥、煮汤等，薄荷主要有效成分为挥发油，薄荷醇(图3)占挥发油含量的77%～78%，其次为薄荷酮、乙酸薄荷脂等[20]。有急性毒性研究表明[21]，薄荷挥发油对小鼠LD50为1.49 mL/(kg·d)，急性毒性实验给药后小鼠出现行动迟缓、翻正反射消失、呼吸急促、呕吐甚至死亡，解剖死亡小鼠可见肝脏出现不同程度的颜色变化，触摸可感觉肝脏表明光滑度下降。在薄荷不同组分“时-毒”关系比较研究中发现[22]，给予薄荷挥发油(0.49 m L/kg)后，小鼠血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）于给药12 h达到高峰期，给药4 h后解剖可见肝脏肿胀；薄荷水提组(32.0 g/kg)则是8 h后ALT、AST达到高峰期，2 h后解剖可见肝脏肿胀；“量-毒”关系研究表明，薄荷挥发油和水提组分对肝脏损伤程度与给药剂量呈正相关。另有报道表明[23]，薄荷醇也具有许多不良反应，如口腔和鼻腔过敏反应、支气管痉挛、哮喘、紫斑、荨麻疹、接触性皮炎以及过敏性休克等，此外，薄荷醇还能影响中枢神经系统、呼吸系统、消化系统、心血管系统等，主要表现为精神错乱、肺损伤、哮喘、消化道刺激，提示薄荷挥发油可能是其肝、肾毒性以及其他副作用的物质基础。1.4 白芷
【参考文献】：
期刊论文
[1]不同提取工艺对炒决明子急性毒性和物质基础的影响[J]. 葛俊德,黄娜娜,郭欣,孙蓉. 药物评价研究. 2019(04)
[2]鱼腥草食用习惯与慢性肾脏疾病的横断面研究[J]. 丁超. 生物加工过程. 2019(02)
[3]栀子苷、京尼平、栀子蓝的体内外肝毒性对比研究[J]. 卫璐戈,张海虹,李会芳. 中华中医药学刊. 2019(02)
[4]白芷的化学成分及药理活性研究进展[J]. 练有扬,杨娜,赵雨晴,郭鑫磊,吕鑫宇,王宝庆. 科学技术创新. 2019(03)
[5]口服白芷水提物对大鼠皮肤的光毒性作用[J]. 刘硕,黄霞,林勇,林海燕,汪启明,刘仲华. 湖南农业大学学报(自然科学版). 2018(04)
[6]决明子药理作用及其机制研究进展[J]. 杨冰,任娟,秦昆明,金俊杰,郑艳萍,蔡宝昌. 中药材. 2018(05)
[7]鱼腥草中生物碱类化学成分及其生物活性研究进展[J]. 刘敏,蒋跃平,刘韶. 天然产物研究与开发. 2018(01)
[8]决明子不同提取物单次给药对小鼠肝、肾“量-时-毒”关系研究[J]. 黄娜娜,郭欣,蔡涛涛,孙蓉. 中国药物警戒. 2017(10)
[9]肉豆蔻药理作用研究进展[J]. 马存,冼少华,相雨,卢国杨,梁国盈,杨雄辉. 中国现代中药. 2017(08)
[10]基于降血脂功效的决明子安全性评价[J]. 刘飞,郭换,梁乙川,潘欢欢,冯芮,郑权,陈林,刘友平,陈鸿平. 中国实验方剂学杂志. 2017(17)
博士论文
[1]白果复合毒性物质基础及其减毒机制研究[D]. 钱怡云.南京中医药大学 2017
硕士论文
[1]薄荷挥发油的化学型分析及抑菌、抗炎活性研究[D]. 杨倩.江苏大学 2017
本文编号：3569252
【文章来源】：湖南中医药大学学报. 2020,40(06)
【文章页数】：6 页
【部分图文】：
大黄素结构图
栀子(Gardenia jasminoides Ellis.)是茜草科植物栀子的干燥成熟果实，性寒，可化燥伤阴，伤及脾胃；归心、肺、三焦经，常见食用方式为代茶饮、煮粥、煮汤，常用于泻火除烦、清热利尿、凉血解毒等[15]。有研究表明[16]，给予大鼠栀子水煎物(以生药计3.0 g/kg后第1天动物出现大便溏稀、发黑现象；第4天动物普遍出现嗜睡、活动率降低、精神不振等症状；第6天出现动物死亡现象，大体解剖可见严重肠胃胀气，镜检可见胃黏膜明显损伤、坏死、出血等现象。栀子苷(图2)是栀子的主要有效成分之一，在研究栀子肝肾毒性实验中[17-18]，予以大鼠大剂量栀子苷(0.28 g/kg)后出现动物背部脱毛、动物死亡现象，且病理学切片以及镜检结果均提示予以大剂量栀子苷后动物肝脏、肾脏出现损伤。此外，栀子苷在体内的水解产物京尼平以及京尼平与甘氨酸的结合产物栀子蓝是其产生毒性的重要物质[19]。表明栀子苷可能是栀子肝、肾毒性的基础物质。1.3 薄荷
薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)为唇形科植物薄荷的全草或叶，常见食用方式为代茶饮、煮粥、煮汤等，薄荷主要有效成分为挥发油，薄荷醇(图3)占挥发油含量的77%～78%，其次为薄荷酮、乙酸薄荷脂等[20]。有急性毒性研究表明[21]，薄荷挥发油对小鼠LD50为1.49 mL/(kg·d)，急性毒性实验给药后小鼠出现行动迟缓、翻正反射消失、呼吸急促、呕吐甚至死亡，解剖死亡小鼠可见肝脏出现不同程度的颜色变化，触摸可感觉肝脏表明光滑度下降。在薄荷不同组分“时-毒”关系比较研究中发现[22]，给予薄荷挥发油(0.49 m L/kg)后，小鼠血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）于给药12 h达到高峰期，给药4 h后解剖可见肝脏肿胀；薄荷水提组(32.0 g/kg)则是8 h后ALT、AST达到高峰期，2 h后解剖可见肝脏肿胀；“量-毒”关系研究表明，薄荷挥发油和水提组分对肝脏损伤程度与给药剂量呈正相关。另有报道表明[23]，薄荷醇也具有许多不良反应，如口腔和鼻腔过敏反应、支气管痉挛、哮喘、紫斑、荨麻疹、接触性皮炎以及过敏性休克等，此外，薄荷醇还能影响中枢神经系统、呼吸系统、消化系统、心血管系统等，主要表现为精神错乱、肺损伤、哮喘、消化道刺激，提示薄荷挥发油可能是其肝、肾毒性以及其他副作用的物质基础。1.4 白芷
【参考文献】：
期刊论文
[1]不同提取工艺对炒决明子急性毒性和物质基础的影响[J]. 葛俊德,黄娜娜,郭欣,孙蓉. 药物评价研究. 2019(04)
[2]鱼腥草食用习惯与慢性肾脏疾病的横断面研究[J]. 丁超. 生物加工过程. 2019(02)
[3]栀子苷、京尼平、栀子蓝的体内外肝毒性对比研究[J]. 卫璐戈,张海虹,李会芳. 中华中医药学刊. 2019(02)
[4]白芷的化学成分及药理活性研究进展[J]. 练有扬,杨娜,赵雨晴,郭鑫磊,吕鑫宇,王宝庆. 科学技术创新. 2019(03)
[5]口服白芷水提物对大鼠皮肤的光毒性作用[J]. 刘硕,黄霞,林勇,林海燕,汪启明,刘仲华. 湖南农业大学学报(自然科学版). 2018(04)
[6]决明子药理作用及其机制研究进展[J]. 杨冰,任娟,秦昆明,金俊杰,郑艳萍,蔡宝昌. 中药材. 2018(05)
[7]鱼腥草中生物碱类化学成分及其生物活性研究进展[J]. 刘敏,蒋跃平,刘韶. 天然产物研究与开发. 2018(01)
[8]决明子不同提取物单次给药对小鼠肝、肾“量-时-毒”关系研究[J]. 黄娜娜,郭欣,蔡涛涛,孙蓉. 中国药物警戒. 2017(10)
[9]肉豆蔻药理作用研究进展[J]. 马存,冼少华,相雨,卢国杨,梁国盈,杨雄辉. 中国现代中药. 2017(08)
[10]基于降血脂功效的决明子安全性评价[J]. 刘飞,郭换,梁乙川,潘欢欢,冯芮,郑权,陈林,刘友平,陈鸿平. 中国实验方剂学杂志. 2017(17)
博士论文
[1]白果复合毒性物质基础及其减毒机制研究[D]. 钱怡云.南京中医药大学 2017
硕士论文
[1]薄荷挥发油的化学型分析及抑菌、抗炎活性研究[D]. 杨倩.江苏大学 2017
本文编号：3569252
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