野生秋子梨果皮和叶子中酚类化合物及其抗氧化活性的研究
发布时间：2022-02-11 08:48
本研究以野生秋子梨的果皮和叶子为实验材料,通过DPPH自由基清除法分别对梨果皮和叶子的甲醇提取液的石油醚、乙酸乙酯、正丁醇以及萃余水相部分进行活性追踪,确定抗氧化活性部分。采用硅胶柱层析、凝胶柱层析、反相柱层析和薄层色谱手段,结合抗氧化活性跟踪分离活性化合物。通过质谱（EI-MS、ESI-MS、HR-ESI-MS）和核磁共振(1H-NMR、13C-NMR、H-H COSY、HMBC、HMQC、NOESY)等多种波谱技术结合文献波谱数据对比,对单体化合物的化学结构进行鉴定。最后对单体化合物的抗氧化活性进行评估,得到以下结果:（1）追踪梨皮和叶子甲醇提取物四部分萃取相活性发现:梨果皮和叶子的乙酸乙酯相的抗氧化活性均高于其他部分。（2）从梨皮和叶子的乙酸乙酯相中共跟踪分离得到13种单体化合物,利用多种波谱技术并结合相关文献对比,鉴定其分别为:（1）芦丁（rutin）,（2）（-）儿茶素（（-）-catechin）,（3）3’,4’,5,7-四羟基异黄酮（orobol）,（4）大豆黄酮（daidzein）,（5）tricin 4’-O-[threo-...
【文章来源】：吉林大学吉林省211工程院校985工程院校教育部直属院校
【文章页数】：66 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
梨果皮乙酸乙酯萃取物分离流程图
24图 3.3 化合物 1-13 的结构图Fig. 3.3 Structures of compounds 1-13（1）芦丁：黄色粉末状物质；HR-ESI-MS (m/z: 609.1449 [M H] , calcd. forC27H29O16609.1461)；1H-NMR (DMSO-d6), δ: 6.13 (1H, d, J = 2Hz, H-6), 6.52(1H, d, J = 1.8Hz, H-8), 6.74 (1H, d, J = 8.7Hz, H-5’), 7.79 (2H, d, H-3’, 6’ ), 5.47(1H, d, J = 6.9 Hz, gln), 4.56 (1H, rha), 1.10 (3H, rha).13C-NMR (DMSO-d6) δ:156.2 (C-2), 133.7(C-3), 177.1(C-4), 161.6(C-5 ), 98.4(C-6 ), 164.4(C-7), 93.3(C-8),156.8(C-9), 104.3(C-10), 121.3(C-1’), 115.6(C-2’), 144.5(C-3’), 148.7(C-4’),
第 4 章 野生秋子梨中酚类化合物的抗氧化活性研究如表 4.1 所示，在这 13 种化合物中化合物 13 (IC50= 6.06 μg/mL) 表现出了最强的抗氧化活性 (p ≤ 0.05)，化合物 11 (IC50= 9.60 μg/mL)和化合物 2 (IC50=10.20 μg/mL) 的活性相似，化合物 12 (IC50= 26.11 μg/mL)和化合物 3 (IC50=29.16 μg/mL) 的活性相似。其中，化合物 8 和 9 的自由基清除能力相对较差 (p≤0.05)，IC50值都 > 300 μg/mL。13 种化合物的最终排序为：13 (果皮和梨叶) >11 (梨叶) > 2 (梨叶) > 10 (梨叶) > 12 (果皮和梨叶) > 3 (果皮) > 1 (果皮) > 6 (果皮) > 5 (果皮) > 7 (梨叶) > 4 (果皮) > 8 (梨叶) > 9 (梨叶)。4.3.2 细胞内 ROS 水平化合物对细胞内的荧光影响，如图 4.2 所示。
【参考文献】：
期刊论文
[1]‘早酥’和‘南果梨’16个部位多酚物质组成及含量分析[J]. 张小双,郑迎春,曹玉芬,田路明,董星光,张莹,齐丹,霍宏亮. 中国农业科学. 2017(03)
[2]砀山酥梨和秋白梨酚类物质UPLC–PDA–MS/MS–ESI分析[J]. 李静,聂继云,曹玉芬,李志霞,闫震,毋永龙. 园艺学报. 2016(04)
[3]作物基因组学与作物科学革命[J]. 贾继增,高丽锋,赵光耀,周文斌,张卫健. 中国农业科学. 2015(17)
[4]植物次生代谢产物及其衍生物的抗肿瘤成药研究进展[J]. 王红晓,闵军霞. 生命科学. 2015(08)
[5]中国野生秋子梨花形状遗传多样性研究[J]. 许靖诗,乌云塔娜,王广军. 中南林业科技大学学报. 2015(07)
[6]沙棘活性成分及功效研究进展[J]. 李淑珍,武飞,陈月林,段云. 中国民族民间医药. 2015(01)
[7]野生秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim）果实性状的遗传多样性[J]. 安萌萌,王艳廷,宋杨,冀晓昊,刘畅,王楠,吴玉森,刘文,曹玉芬,冯守千,陈学森. 中国农业科学. 2014(15)
[8]黑龙江省野生秋子梨群体遗传结构的荧光AFLP分析[J]. 安萌萌,刘畅,何天明,张艳敏,冀晓昊,王艳廷,李敏,王传增,陈学森. 植物遗传资源学报. 2014(04)
[9]不同红梨品种果皮中花色素苷组分及含量特征分析[J]. 肖长城,李甲明,姚改芳,刘军,胡红菊,曹玉芬,张绍铃,吴俊. 南京农业大学学报. 2014(04)
[10]梨果实酚类物质含量及抗氧化能力[J]. 曾少敏,杨健,王龙,王苏珂,李秀根. 果树学报. 2014(01)
硕士论文
[1]酯类物质代谢关键酶对冷藏南果梨香气变淡的影响及其调控[D]. 王龙.沈阳农业大学 2017
[2]野生秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim）种质资源遗传多样性研究[D]. 安萌萌.山东农业大学 2014
[3]中国野生秋子梨群体特征及遗传多样性评价[D]. 马腾.中南林业科技大学 2011
[4]苹果梨酚类物质抗氧化和抑菌活性的研究[D]. 赵金伟.延边大学 2010
[5]东方梨生理活性成分的HPLC分析研究[D]. 马良.河北农业大学 2004
本文编号：3619974
【文章来源】：吉林大学吉林省211工程院校985工程院校教育部直属院校
【文章页数】：66 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
梨果皮乙酸乙酯萃取物分离流程图
24图 3.3 化合物 1-13 的结构图Fig. 3.3 Structures of compounds 1-13（1）芦丁：黄色粉末状物质；HR-ESI-MS (m/z: 609.1449 [M H] , calcd. forC27H29O16609.1461)；1H-NMR (DMSO-d6), δ: 6.13 (1H, d, J = 2Hz, H-6), 6.52(1H, d, J = 1.8Hz, H-8), 6.74 (1H, d, J = 8.7Hz, H-5’), 7.79 (2H, d, H-3’, 6’ ), 5.47(1H, d, J = 6.9 Hz, gln), 4.56 (1H, rha), 1.10 (3H, rha).13C-NMR (DMSO-d6) δ:156.2 (C-2), 133.7(C-3), 177.1(C-4), 161.6(C-5 ), 98.4(C-6 ), 164.4(C-7), 93.3(C-8),156.8(C-9), 104.3(C-10), 121.3(C-1’), 115.6(C-2’), 144.5(C-3’), 148.7(C-4’),
第 4 章 野生秋子梨中酚类化合物的抗氧化活性研究如表 4.1 所示，在这 13 种化合物中化合物 13 (IC50= 6.06 μg/mL) 表现出了最强的抗氧化活性 (p ≤ 0.05)，化合物 11 (IC50= 9.60 μg/mL)和化合物 2 (IC50=10.20 μg/mL) 的活性相似，化合物 12 (IC50= 26.11 μg/mL)和化合物 3 (IC50=29.16 μg/mL) 的活性相似。其中，化合物 8 和 9 的自由基清除能力相对较差 (p≤0.05)，IC50值都 > 300 μg/mL。13 种化合物的最终排序为：13 (果皮和梨叶) >11 (梨叶) > 2 (梨叶) > 10 (梨叶) > 12 (果皮和梨叶) > 3 (果皮) > 1 (果皮) > 6 (果皮) > 5 (果皮) > 7 (梨叶) > 4 (果皮) > 8 (梨叶) > 9 (梨叶)。4.3.2 细胞内 ROS 水平化合物对细胞内的荧光影响，如图 4.2 所示。
【参考文献】：
期刊论文
[1]‘早酥’和‘南果梨’16个部位多酚物质组成及含量分析[J]. 张小双,郑迎春,曹玉芬,田路明,董星光,张莹,齐丹,霍宏亮. 中国农业科学. 2017(03)
[2]砀山酥梨和秋白梨酚类物质UPLC–PDA–MS/MS–ESI分析[J]. 李静,聂继云,曹玉芬,李志霞,闫震,毋永龙. 园艺学报. 2016(04)
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[5]中国野生秋子梨花形状遗传多样性研究[J]. 许靖诗,乌云塔娜,王广军. 中南林业科技大学学报. 2015(07)
[6]沙棘活性成分及功效研究进展[J]. 李淑珍,武飞,陈月林,段云. 中国民族民间医药. 2015(01)
[7]野生秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim）果实性状的遗传多样性[J]. 安萌萌,王艳廷,宋杨,冀晓昊,刘畅,王楠,吴玉森,刘文,曹玉芬,冯守千,陈学森. 中国农业科学. 2014(15)
[8]黑龙江省野生秋子梨群体遗传结构的荧光AFLP分析[J]. 安萌萌,刘畅,何天明,张艳敏,冀晓昊,王艳廷,李敏,王传增,陈学森. 植物遗传资源学报. 2014(04)
[9]不同红梨品种果皮中花色素苷组分及含量特征分析[J]. 肖长城,李甲明,姚改芳,刘军,胡红菊,曹玉芬,张绍铃,吴俊. 南京农业大学学报. 2014(04)
[10]梨果实酚类物质含量及抗氧化能力[J]. 曾少敏,杨健,王龙,王苏珂,李秀根. 果树学报. 2014(01)
硕士论文
[1]酯类物质代谢关键酶对冷藏南果梨香气变淡的影响及其调控[D]. 王龙.沈阳农业大学 2017
[2]野生秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim）种质资源遗传多样性研究[D]. 安萌萌.山东农业大学 2014
[3]中国野生秋子梨群体特征及遗传多样性评价[D]. 马腾.中南林业科技大学 2011
[4]苹果梨酚类物质抗氧化和抑菌活性的研究[D]. 赵金伟.延边大学 2010
[5]东方梨生理活性成分的HPLC分析研究[D]. 马良.河北农业大学 2004
本文编号：3619974
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