螺旋藻正丁醇提取物的抗氧化及抗菌活性研究

发布时间：2022-08-12 16:54

　　目的:对螺旋藻正丁醇提取物的抗氧化及抗菌活性进行研究。方法:本实验通过分光光度计测定螺旋藻正丁醇提取物中酚和黄酮含量;以及该提取物对DPPH·、OH·、亚硝酸盐等清除率的测定;低密度脂蛋白氧化保护实验;纸片扩散法测定螺旋藻正丁醇提取物的抗菌活性。结果:螺旋藻正丁醇提取物中,总酚含量为115.0±4.1 mg没食子酸当量/100 g的螺旋藻生物量,黄酮含量为23.7±1.8 mg芦丁当量/100 g的螺旋藻生物量。螺旋藻正丁醇提取物的抗氧化和抗菌能力表现为:（1）对DPPH·（1,1-二苯基-1-苦基肼基）、OH·和亚硝酸盐具有一定的清除能力;（2）对低密度脂蛋白的氧化具有抑制作用;3)对革兰氏阳性以及革兰氏阴性细菌都具有抗菌活性。结论:螺旋藻正丁醇提取液具有比较强的抗氧化及抗菌活性;螺旋藻正丁醇提取物能够有效地清除DPPH·,OH·以及亚硝酸盐,同时对低密度脂蛋白的氧化有抑制作用,并且存在相应的剂量——效应关系;螺旋藻正丁醇提取物有抗菌性,并且对革兰氏阳性菌的抑制作用大于革兰氏阴性菌。 

【文章页数】：41 页

【学位级别】：硕士

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中文摘要
Abstract
前言
1 材料与方法
    1.1 主要实验材料
    1.2 主要实验试剂
    1.3 实验方法
2 结果
    2.1 总酚和总黄酮含量
    2.2 螺旋藻正丁醇提取物抗氧化活性
    2.3 螺旋藻正丁醇提取物抗菌活性
3 讨论
4 结论
参考文献
综述 螺旋藻的抗氧化活性分析及前景
    参考文献
致谢
作者简介



本文编号：3676251