大蒜主要化学成分及检测标准

发布时间：2022-10-30 12:19

　　＜正＞大蒜为多年生广义百合科（Liliaceae）或葱科（Allioideae）葱属（Allium）植物蒜（Allium Sativum L.）的地下鳞茎,为药食两用植物。《名医别录》《新修本草》《本草纲目》等均有记载,大蒜具有"通五脏、达诸窍、去寒湿、避邪恶、消臃肿、化积食"的功能[1]。大量现代医学研究表明,大蒜在心血管疾病、感染性疾病及肿瘤的预防与治疗方面具有活性作用[2],目前较为公认的机制,是大蒜中的活性成分通过免疫与抗炎发挥其生理 

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【文章目录】：
1 大蒜中的化学成分
2 各国药典收载大蒜相关标准概述
3 大蒜素
4 蒜粉


【参考文献】：
期刊论文
[1]大蒜果聚糖∶果聚糖1-果糖基转移酶的酶学特性[J]. 喻嘉鑫,段翰英,文明,黄雪松.  食品工业科技. 2017(10)
[2]大蒜化学成分不同测定方法比较及相关性探讨[J]. 宋百灵,张唯,史荣梅,黄琼,李新霞,陈坚.  药物分析杂志. 2016(04)
[3]新疆几种葱属植物质量研究[J]. 赵东升,耿晶,张海波,李新霞,陈坚.  新疆医科大学学报. 2014(01)
[4]蒜氨酸标准物质的定值研究[J]. 张海波,李新霞,孟磊,赵东升,陈坚.  食品科学. 2014(12)
[5]有关2010年版中国药典大蒜质量标准的几点建议[J]. 李新霞,赵东升,关明,陈坚.  药物分析杂志. 2012(04)
[6]氯丙烯导致慢性职业性轻度中毒报道[J]. 汤冬梅,张颖,周华.  职业卫生与应急救援. 2010(01)
[7]大蒜辣素提取物及其降解产物的HPLC-MS/MS研究[J]. 王丽,宋敏,杭太俊,张正行,陈坚.  药学学报. 2009(01)



本文编号：3698875