不同贮藏时间零陵香抗氧化活性及主要物质变化的研究

发布时间：2022-11-07 20:29

　　目的:对不同贮藏时间零陵香抗氧化活性及主要抗氧化物质变化进行研究。方法:采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）法和2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）法对零陵香不同极性部位抗氧化活性进行对比研究,比较不同部位抗氧化活性强弱。根据结果,采用DPPH-HPLC技术对抗氧化活性最强的部位的抗氧化活性物质进行筛选,并采用Q-TOF-MS/MS技术对其贡献率最高的抗氧化成分进行快速鉴定。结果:零陵香不同极性部位抗氧化活性强弱如下:乙酸乙酯部位＞正丁醇部位＞萃余部位＞总部位＞石油醚部位,零陵香乙酸乙酯部位抗氧化活性成分筛选及鉴定结果表明,在此部位最主要的抗氧化成分为对羟基苯甲酸。结论:零陵香乙酸乙酯具有较强抗氧化活性,其抗氧化活性与贮藏时间成反比,可为其开发利用奠定物质基础。 

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
材料
    1. 仪器
    2.试剂与药物
方法与结果
    1.零陵香不同极性部位的制备
    2. DPPH溶液的制备
    3. ABTS溶液的制备
    4. 零陵香不同极性部位抗氧化能力比较
        4.1 DPPH法
        4.2 ABTS法
    5. DPPH-HPLC-Q-TOF-MS技术对零陵香抗氧化活性成分鉴定
        5.1 DPPH溶液的制备
        5.2 样品的制备
        5.3 色谱条件
        5.4 质谱条件
        5.5 DPPH-HPLC技术对零陵香抗氧化活性物质的筛选
    6. 不同贮藏时间零陵香抗氧化能力对比研究
讨论


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3704350