基于水分吸附数学模型研究大黄的安全贮藏水分

发布时间：2023-08-06 07:32

　　目的通过对不同初始含水率的大黄在相对湿度20%～85%,温度分别为5、15、25、35℃条件下的吸湿规律进行研究,为大黄安全贮藏水分的控制及合理贮藏提供参考。方法将大黄药材分别贮藏于温度为5、15、25、35℃,湿度为45%、60%、75%条件下,并于不同时间点取样,以粉末颜色及霉变为指标,确定其安全水分活度(water activity,A_w);并通过静态称量法,得到大黄药材在5、15、25、35℃及水分活度为0.2～0.8的等温吸附数据,采用GAB、Oswin、Smith、Halsey、Henderso、Peleg 6种等温吸附模型进行拟合和评价。结果大黄的绝对安全A_w为0.5,相对安全A_w为0.6,在5、15、25、35℃下的大黄吸附等温线的类型为"S"型,属于Ⅱ型等温线,Oswin模型为最佳吸湿等温线拟合模型,模型表达式为:M_eq=A[A_w/(1-A_w)^B,并由该模型计算得到:5℃下不同初始含水率大黄的绝对安全水分为9.00%...

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【文章目录】：
1 材料
    1.1 实验样品
    1.2 仪器与试剂
2 方法
    2.1 大黄贮藏安全Aw的确定
        2.1.1 粉末颜色及霉变情况观察
        2.1.2 粉末颜色值测定
        2.1.3 水分含量及Aw测定
    2.2 大黄等温吸湿曲线的研究
        2.2.1 不同初始含水率样品的制备
        2.2.2 平衡水分含量的测定
        2.2.3 等温吸湿模型选择
3 结果与分析
    3.1 不同贮藏条件下大黄粉末颜色、水分及霉变情况
    3.2 大黄吸附等温线的绘制
    3.3 吸湿等温模型拟合
4 结论与讨论



本文编号：3839324