不同产地桑叶中功能成分的含量分析及桑叶体外生物活性的研究

发布时间：2024-06-29 05:39

　　桑叶是一种传统中药材,富含多酚类及生物碱类活性成分,具有优良的抗氧化活性、降血糖活性以及抗炎症、抗肿瘤、减肥美容等医疗及保健功能,在食品、药品以及保健品领域已获得部分应用且应用前景广阔。本文以桑叶为实验材料,建立了新的液相色谱-质谱联用技术对其中的酚类活性成分和生物碱类活性成分进行定性和定量,优化了质谱条件,建立了新的方法,可同时鉴定出5种多酚类化合物;之后对不同产地桑叶中的活性成分含量以及抗氧化性能、糖苷酶抑制能力的影响进行了比对;最后对所有测定参数进行了主成分分析,进一步研究了不同参数间的内部联系,并筛选出适合用于保健品、药品业用的桑叶原料产地。具体研究结果如下:1.对5中多酚类成分和DNJ、fagomine的ESI源下的质谱行为进行了分析,并对质谱条件进行了优化。随后确立了新型的HPLC-ESI-MS检测方法,可同时检测5种多酚类成分,使用氨基柱对DNJ和fagomine进行分离,建立了新的HILIC-MS/MS方法,避免了生物碱衍生化的不确定性和繁琐的程序,同时大大缩短了分离时间,可完成对DNJ和fagomine的检测,并验证了方法的稳定性与可行性。2.利用建立的液质联用的方法...

【文章页数】：70 页

【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 桑叶资源概述
    1.2 桑叶中的食药用成分
        1.2.1 蛋白质和氨基酸
        1.2.2 脂质
        1.2.3 碳水化合物
        1.2.4 矿物质与维生素
        1.2.5 生物碱
        1.2.6 有机酸
        1.2.7 黄酮
        1.2.8 多糖
        1.2.9 其他食药用成分
    1.3 桑叶的生物活性与功能
        1.3.1 降血糖、降血压
        1.3.2 降血脂、抗粥样动脉硬化
        1.3.3 抗炎
        1.3.4 抗氧化、抗衰老
        1.3.5 抗菌、抗病毒
        1.3.6 抗癌、抗肿瘤
        1.3.7 其他生物活性
    1.4 桑叶的开发及利用
        1.4.1 桑叶在医药业中的应用
        1.4.2 桑叶在食品业中的应用
        1.4.3 桑叶在饲料业中的应用
    1.5 主要研究内容
        1.5.1 研究内容与方法
        1.5.2 研究目的与意义
第2章 液相色谱-质谱联用检测方法的建立
    2.1 前言
    2.2 材料与方法
        2.2.1 主要试剂及仪器
        2.2.2 实验方法
    2.3 结果与分析
        2.3.1 活性成分在ESI-MS下的质谱行为
        2.3.2 液质联用方法的建立
        2.3.3 加标回收率实验
        2.3.4 重现性实验
    2.4 本章小结
第3章 不同产地桑叶中活性成分的定性及定量
    3.1 引言
    3.2 材料与方法
        3.2.1 实验材料
        3.2.2 实验方法
    3.3 结果与分析
        3.3.1 活性成分标准曲线的确定
        3.3.2 DNJ和fagomine含量分析
        3.3.3 DNJ和fagomine含量的地域分析
        3.3.4 桑叶提取物中酚类成分的含量分析
        3.3.5 桑叶提取物中酚类成分含量的地域分析
        3.3.6 总酚和总黄酮含量分析
        3.3.7 总酚和总黄酮含量地域分析
    3.4 本章小结
第4章 不同产地桑叶提取物抗氧化活性和糖苷酶抑制能力的研究
    4.1 引言
    4.2 材料与方法
        4.2.1 实验材料
        4.2.2 实验方法
    4.3 结果与分析
        4.3.1 桑叶提取物抗氧化活性分析
        4.3.2 桑叶提取物抗氧化活性地域分析
        4.3.3 α-糖苷酶抑制能力分析
        4.3.4 α-糖苷酶抑制能力地域分析
    4.4 本章小结
第5章 主成分分析
    5.1 引言
    5.2 材料与方法
    5.3 结果与分析
    5.4 本章小结
结论
参考文献
攻读硕士期间发表的学术论文
致谢



本文编号：3997248