洋葱多糖提取及其提高免疫力和降血脂功能性质研究（原版论文）.pdf文档全文

  本文关键词：洋葱多糖提取及其提高免疫力和降血脂功能性质研究，由笔耕文化传播整理发布。

中国农业大学 硕士学位论文 洋葱多糖提取及其提高免疫力和降血脂功能性质研究 姓名：马钊 申请学位级别：硕士 专业：农产品加工与贮藏工程 指导教师：倪元颖;李景明 座机电话号码 摘 要 洋葱是亚洲国家传统的药食两用植物。舍有多种生理活性成分，在预防和治疗各种疾病 方面有着非常独特的效果。用于加工和提取洋葱精油产生的废料含有的多塘被认为是洋葱具 有的多种功效成分之一，从其中提取多糖以够提高洋葱产品的附加值并能达到对原料的综合 利用的目的。 本论文研究了洋葱多糖的检测方法、热水浸提法、除蛋白工艺以及提高免疫力功能，实 验结果如下： 1 优化了热水浸提洋葱多糖的提取工艺。研究了提取时间、提取温度和科液比对洋葱多糖 锝率的影响，确定了热水浸提法提取洋葱多糖的最佳工艺参数为：提取时间为4h，提取温 度为70℃．液料比为1：25。在上述提取条件下，水提法提取洋葱多糖得率可达到4．236％。 2 确定了sevag法去除洋葱多糖中游离蛋白的最佳工艺条件。研究了sevag试剂的添加量、 氯仿与正丁醇体积比以及除蛋白次数对除蛋白效果的影响，确定了scrag法去除洋葱多糖蛋 白的最佳工艺条件为：每次添加sevag的量为多糖溶液体积的1／2，氯仿与正丁醇的体积比 为4：1，除蛋白次数为3次。 3 对洋葱多糖提高免疫力的功能进行鉴定。通过对小鼠进行高、中、低三个剂量的灌胃，， 结果表明：低剂量组小鼠迟发性超敏反应强度提高48．57％ 0 0．05 ，半数溶血值提高 23．08％ P《0．05 ；中剂量组小鼠迟发性超敏反应程度提高50％ P 0．05 ，抗体细胞生成数 《0．05 ；高剂量组小鼠迟发性超敏反应强度提高55．7l％ P 0．05 ，巨噬细胞吞噬率提高 81．

  本文关键词：洋葱多糖提取及其提高免疫力和降血脂功能性质研究，由笔耕文化传播整理发布。