山药多糖的提取分离及活性初步研究.pdf 全文

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江苏大学 硕士学位论文 山药多糖的提取分离及活性初步研究 姓名:高英春 申请学位级别:硕士 专业:生药学 指导教师:陈钧 20090604江苏大学硕士学位论文 摘 要 山药是一种多年生缠绕草质藤本植物,为薯蓣科薯蓣属植物薯蓣 .的块茎,具有健脾、补肺、固肾等功效。多糖是山药中的主要活性成分, 具有增强免疫功能,降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老等多种生理活性。本课题以江苏 东台产山药为研究对象,对其中的多糖类成分进行了研究,为开发利用山药资源,提供 理论依据。 本论文通过单因素和正交试验优化了山药片粗多糖的提取条件,确定了山药片粗 多糖的实验室最佳提取条件为:提取温度,提取时间为,料液比为:, 为,提取液真空浓缩至原体积的/,所用%乙醇的体积为多糖浓缩液体积的倍。 采用该工艺提取的山药粗多糖,粗多糖得率为.%,苯酚一硫酸法测定山药多糖含 量为.%。 以蛋白脱除率和多糖保留率为指标,对山药粗多糖中蛋白质脱除方法盐酸法、 三氯乙酸法、胰蛋白酶法进行了比较,确定最佳方法为胰蛋白酶法,最佳条件为:浓 ,酶解温度℃。在 度/山药粗多糖溶液,酶用量.,酶解时间 此条件下,蛋白脱除率为.%,多糖保留率为.%。 山药多糖经除蛋白、除色素、流水透析后经纤维素层析柱,得到. .凝胶柱进一步纯化,得到.、 、.两种组分,再分别过 .两组分,经高效液相检测,呈单一对称峰,表明达到一定的均一纯度。 采用、、等现代分析手段,分析了山药多糖的两种组分.、. 。紫外光谱在一处无明显的吸收,表明经分离纯化的山药多糖的两种组分 、?均不含核酸、蛋白质,红外光谱显示有糖的特征吸收峰。.、 .红外图谱中未见。和‘处的吸收峰,可能均不含甘露糖。测 定分子量结果为:.分子量为.× ,.分子量为. 。 论文对山药

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