孟诜与《食疗本草》养生思想研究

发布时间：2020-06-14 00:28

【摘要】：养生本于饮食,古中华的饮食养生在先祖们对生命的珍视和对健康长寿的不断追求中演变发展。至唐代时,社会环境的安定、文化交流的多元,官贵富商追求生活品味,道士高僧偏重身心保健与饮食养生等都对食疗的发展起到了促进作用。孟诜乃唐代名医孙思邈弟子,医者关注生命健康长寿的本心和为官者专司其事的本职促使其对食疗的研究兴趣日浓,他在老师《千金·食治》的基础上,著成中国古代首部食物疗法专著——《食疗本草》,不但建立起完整的食疗养生体系,而且完善了食疗著作的文本体例。一方面,《食疗本草》以中华民族历来的贵生重食理念为依托,确立起未病先防、食疗为主的饮食养生原则,又在传统“中和”观念的影响下提倡与天、地、人相和的三因制宜法则,强调“守中以致和”的饮食物搭配和摄入禁忌,并且兼容古代食养、食治使得广义的食疗内容最终形成。另一方面,《食疗本草》在“食治”篇的基础上进一步综汇和吸收前代食经、本草、医药和农书经典,以自身实践经验作为增补和修正,并将药物炮制服用方式和食物烹饪手法巧妙结合,突破了传统典籍各自记述食物性状的体例,建立了合食宜、食忌、食疗方为一书的实用性著作,完善了食疗著作的文本体例。在思想内容和著作体例上都推动了食疗真正的脱离本草和医药领域,成为一门独立发展的分支学科。此外,《食疗本草》在理论和实践上为后世所构建的食疗学体系,其对美容学、养生学等方面做出的贡献等内容亦值得认真梳理和研究。 【学位授予单位】：河北师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：R247.1

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 苏咏农;;莴苣文化[J];农家致富;2017年10期

2 ;常见瓜果的食养功能与体质宜忌[J];民间传奇故事(A卷);2017年02期

3 王雪之;;食疗医家孟诜[J];开卷有益—求医问药;2015年04期

4 潘民中;李大伟;;孟诜数疑考辨[J];中国当代医药;2011年18期

5 秦文军;;以食当补 延年益寿——唐代医学家孟诜的养生经[J];养生月刊;2011年08期

6 黄根柱;名医孟诜高寿良方[J];家庭医学;1998年09期

7 席孟杰;;孟诜与食疗学[J];文史知识;2010年11期

8 赵鸿君;;跟古代医家学养生之孟诜篇[J];侨园;2018年Z1期

9 尚志钧;金陵版《本草纲目》引《孟诜食疗本草》出处讨论[J];中华医史杂志;2000年03期

10 张志，李艳青，，陈金秀;孟诜和《食疗本草》[J];中医药学报;1995年06期

相关会议论文 前2条

1 ;食疗本草残卷说明[A];“医史研究会”百年纪念文集[C];2014年

2 欧阳亮;王永平;;论《食疗本草》的饮食疗法思想[A];饮食文化研究（2003年第4期）[C];2003年

相关重要报纸文章 前1条

1 河南 卜俊成;孟诜：从炼丹少年到食疗鼻祖[N];中国中医药报;2017年

相关硕士学位论文 前1条

1 宋雪萍;孟诜与《食疗本草》养生思想研究[D];河北师范大学;2019年

本文编号：2711979