什么是茶多酚_茶多酚的提取_茶多酚的药理作用研究进展(专论与综述)
本文关键词：茶多酚的药理作用研究进展，由笔耕文化传播整理发布。
茶多酚的药理作用研究进展
(浙江中医药大学，浙江 杭州 310053)
摘 要：综述了茶多酚作为茶叶中具有重要生理活性的多种有效成分混合物，具有抗动脉粥样硬化、抗氧化等药理作用，对动脉粥样硬化、心血管等疾病有一定的预防和治疗作用。
关键词：茶多酚；化学结构；药理作用
中图分类号：R285文献标识码：A文章编号：1673-2197(2009)01-0131-03
在我国，，茶叶是仅次于水而被人们广泛消费的饮料，作为一种传统饮料在我国已有上千年的历史，茶叶系山茶科植物茶树(CamelIiasinenis o. Ktze.)的干燥嫩叶或叶芽，作为软饮料，很有营养、保健和药用价值[1]。东汉的《神农本草》、唐代陈藏器的《本草拾遗》、明代顾元庆《茶谱》等史书，均详细记载了茶叶的药用功效。近年，随着对茶叶有效成分的深入研究，其主要成分茶多酚的营养、保健和药理作用倍受关注，并已应用于临床实际。现将茶多酚药理作用的研究进展介绍如下。
1 茶多酚的组成和化学结构
茶多酚(tea polyphenol，TP)在茶叶(特别是绿茶) 中含量较高,占茶叶干重的30%左右,其中儿茶素类化合物为TP的主要成分,约占TP总量的65%～80%，主要含有4种单体:表没食子儿茶素没食子酸酯( Epigallocatechin gallate, EGCG)、表儿茶素没食子酸酯( Epicabechin gallate, ECG)、表儿茶素( Epicatechin,EC)及表没食子儿茶素( Epigallocatechin, EGC) ......
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