动物性食品安全视角下的动物福利问题研究

发布时间：2020-02-14 15:34

【摘要】：动物福利问题不仅考验人类的道德与文明,更直接影响到动物性食品安全。我国动物福利状况不容乐观,由此引发的动物性食品安全事件时有发生。基于动物性食品安全对人类健康、食品贸易等方面的重要性,从生理、环境、卫生、心理、行为五个方面分析动物福利对动物性食品安全的影响,可以清楚地看出我国现存的动物福利问题。我国应首先提高国民对动物福利的认知程度,逐步建立健全相关法律制度,同时构建起科学的动物福利标准,进而从源头上保障动物性食品安全。

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