济宁市发酵床生态环保养猪应用研究

发布时间：2019-09-18 01:29

【摘要】：本课题立足于北方地区的自然资源条件,按照引进、消化吸收与创新相结合的基本思路,对生态环保养猪技术在发酵菌种、发酵床垫料原料、发酵床饲养育肥猪、保育猪效果和发酵床垫料温度变化情况进行了进一步试验研究,总结创新了一套适合本地和北方地区实际的生态环保养猪技术模式。研究结果如下:1、项目成功研制出新型发酵床垫料菌种。利用1517号酿酒酵母菌、20085号地衣芽孢杆菌、10027号枯草芽孢杆菌生产出具有自主知识产权,用于生态环保养殖的九益菌种,已工厂化批量生产。经在生产中推广应用证明,该菌种安全、高效、廉价,与进口菌种对比,每立方米垫料可节约菌种成本18元。2、筛选出了适于北方地区应用的垫料组合形式。本课题通过以棉秆、麦秸为原料的垫料持水性试验、垫料酵熟及发酵床温度测试、饲养效果等试验研究,得出了适合于北方地方的垫料组合形式:即“棉秆末25%+锯末25%+稻壳50%”、“棉秆末25%+锯末15%+稻壳60%”、“(锯末50%+稻壳50%)30cm厚+麦秸60cm厚”。3、研究表明:应用新型垫料及菌种的生态环保养猪成套技术与传统养猪法对比,能节约养殖成本,增加效益。育肥猪平均日增重增加28克,料重比减少0.34,平均每头猪增加效益89.4元;保育猪平均日增重增加137.6克、料重比降低0.33,平均每头增加效益39.3元。4、研究表明:发酵床养猪可以显著提高猪肉的嫩度,通过发酵床饲养的猪,其肉质优于常规猪肉。通过对肉色、大理石纹、失水率、滴水损失、嫩度及熟肉率等6项常规指标的测定,除熟肉率试验组略高于对照组外(P0.05),其他5项指标试验组均显著优于对照组(P0.05)。
【学位授予单位】：山东农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：S828

【参考文献】