食品感官质量生产过程故障模式与影响分析

发布时间：2017-12-27 15:42

  本文关键词：食品感官质量生产过程故障模式与影响分析　出处：《企业管理》2017年10期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：企业可以按照失效模式发生风险的大小采取相应的预防措施,降低生产过程失效的可能性,利于企业以较快时间、较小成本找到质量波动的原因,减少由于感官质量波动带来的不确定性造成的损失。
[Abstract]:The enterprise can according to the failure mode of the size of the risk to take appropriate preventive measures to reduce the possibility of failure of the production process, for business reasons of quality fluctuation at a faster time, less cost to find, reduce due to the uncertainty of quality fluctuation bring sensory loss.
【作者单位】： 中国矿业大学(北京)管理学院;
【分类号】：F273;F426.82
【正文快照】： 一、食品感官质量生产过程故障分析时,要依据PFMEA方法的基模式与影响分析含义本原理,并且结合食品生产企业自故障(Failure、Fault)指产品身的特点和食品感官质量生产过程质量已经失去或者可能会失去某种的特点,对食品生产企业感官质量规定功能的状态,是和产品质量可管理的PFM

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本文编号：1342331