食品行业绿色供应链管理的挑战与应对

发布时间：2017-12-28 03:10

  本文关键词：食品行业绿色供应链管理的挑战与应对　出处：《经济与管理》2017年05期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：随着环境问题的日益突出,食品行业绿色供应链通过供应链的综合管理显得越来越重要。比较食品行业绿色供应链与传统供应链发现,传统的食品供应链模式应向绿色模式转变。有效保障中国的绿色供应链管理,应运用供应链平衡计分卡模型,实施全球化的绿色供应链降低成本,完善品质提升客户满意度,优化流程缩短交货时间,保证技术的创新性。
[Abstract]:With the increasingly prominent environmental problems, the green supply chain in the food industry is becoming more and more important through the comprehensive management of the supply chain. Comparing the green supply chain and the traditional supply chain in the food industry, the traditional food supply chain model should be transformed into a green model. To effectively protect China's green supply chain management, we should use the supply chain balance scorecard model, implement the global green supply chain, reduce costs, improve quality, enhance customer satisfaction, optimize processes, shorten delivery time, and ensure technological innovation.
【作者单位】： 天津科技大学经济与管理学院;
【基金】：全国教育科学“十三五”规划教育部重点课题(DIA160337) 天津市哲学社会科学规划课题(TJGL16-DD9Q) 天津市科技计划项目(16ZLZXZF00600)
【分类号】：F274;F426.82
【正文快照】： 一、引言近年来,频发的食品安全事件的特征和性质发生了重要转变,即从单纯的利益导向型向环境效益型转变[1]。在食品行业,健康、安全和环境等问题越来越引起非政府组织和媒体的关注,这在给零售商带来压力的同时,也在改变制造商和供应商的传统做法[2]。在此基础上,就要求自组织

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本文编号：1344313