食品感官质量顾客满意度测度研究

发布时间：2017-12-28 22:23

  本文关键词：食品感官质量顾客满意度测度研究　出处：《经济问题》2017年09期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：系统分析食品企业产品感官质量顾客满意度测度的理论模型和维度变量,以未确知测度理论为基础,构建食品企业产品感官质量顾客满意度测度模型,并对模型应用进行研究。研究结论有利于食品企业发现感官质量管理过程中的不足,对顾客满意度低和影响重大的指标加以重视,采取相关的措施进行改进,从而提高企业食品感官质量顾客满意度。
[Abstract]:Based on the unascertained measure theory, a customer satisfaction measurement model of sensory quality of food enterprises is established, and the application of the model is studied. The research conclusion is conducive to finding deficiencies in the process of sensory quality management in food enterprises, paying attention to the indicators with low customer satisfaction and significant impact, and adopting relevant measures to improve, so as to improve the food sensory quality customer satisfaction.
【作者单位】： 中国矿业大学(北京)管理学院;
【分类号】：F274;F407.82
【正文快照】： 一、引言食品感官质量顾客满意度测度结果可以反馈食品企业的市场竞争力,能够帮助企业发现感官质量差距、指明感官质量改进方向。此外,满意度测度是感官质量过程管理的一个阶段性成果,可以对过程管理的有效性进行阶段性评价[1]。ISO9001标准中规定顾客满意度测度是对质量管理

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本文编号：1347683