消费者对乳制品HACCP认证支付意愿的实证研究

发布时间：2018-01-03 09:58

  本文关键词：消费者对乳制品HACCP认证支付意愿的实证研究　出处：《农业经济与管理》2017年01期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：基于黑龙江省哈尔滨市消费者随机调查数据,选取消费者个体特征、消费习惯、消费关注点、对HACCP认证了解程度等影响因素18个变量,应用假想价值评估法(CVM)研究消费者乳品安全支付意愿(WTP)。研究结果显示,与普通牛奶相比,哈尔滨市消费者愿意为安全乳制品(液态奶)多支付24.27%费用。消费者月收入、是否为家庭主要购物者等因素与支付意愿呈显著正相关;安全认证HACCP乳制品价格、消费者年龄、受教育程度等与支付意愿呈显著负相关。
[Abstract]:Based on the random survey data of consumers in Harbin, Heilongjiang Province, 18 variables are selected, such as consumer characteristics, consumption habits, consumption concerns, and the degree of understanding of HACCP certification. Using the method of hypothetical value evaluation (CVM) to study the consumer dairy products' safe willingness to pay. The results show that compared with ordinary milk. Harbin consumers are willing to pay 24.27% more for safe dairy products (liquid milk). Safety certification HACCP dairy products price, consumer age, education level were significantly negative correlation with the willingness to pay.
【作者单位】： 哈尔滨出入境检验检疫局;佳木斯出入境检验检疫局;黑龙江出入境检验检疫局;
【基金】：国家认监委认证认可科技支撑项目(2015RJWKJ04)
【分类号】：F426.82
【正文快照】： 一、引言随着我国经济持续发展,人民生活水平与质量显著提高,乳制品消费量逐年增长。20世纪80年代起,我国乳业高速发展,2008年因三聚氰胺事件遭遇重创,自此进入调整时期。2008年前我国牛乳年产量增长率达20.6%,2008年后锐减至1.13%。该事件发生导致国产乳制品质量受到消费者质

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：1373376