食品安全危机下的消费决策过程研究——基于情景实验的分阶段决策

发布时间：2018-10-18 18:39

【摘要】：基于改进的两阶段消费决策理论,分析食品安全危机下消费决策影响因素,并与单阶段消费决策模型估计结果进行对比,结果表明,消费决策具有显著的阶段性特征,影响消费决策的因素主要是通过改变消费者的消费意愿发挥作用。在食品安全危机环境中,积极的政府响应措施和消费者对政府及专家的信任对消费者维持原有消费决策有正向影响。降低不安全食品风险感、提升收入和教育水平有助于增加消费者的食品购买意愿。
[Abstract]:Based on the improved two-stage consumption decision theory, this paper analyzes the influencing factors of consumption decision under the food safety crisis, and compares the results with the estimation results of single-stage consumption decision model. The results show that the consumption decision has significant stage characteristics. The factors that influence consumer decision are mainly by changing consumer's consumption intention. In the food safety crisis environment, positive government response measures and consumer trust in the government and experts have a positive impact on the consumer to maintain the original consumer decision. Reducing the risk of unsafe food and raising incomes and education can help increase consumers' willingness to buy food.
【作者单位】： 中国农业大学经济管理学院;云南省农业科学院农业经济与信息研究所;
【基金】：北京市自然科学基金项目“特大城市农产品质量安全公共危机事件发生、演化机理及应急管理研究”(项目号:9152012) 云南省政府决策项目“加强云南省农产品质量安全体系建设研究” 2017年云南省重点培育新型智库项目的阶段性成果
【分类号】：F126.1;F203;F426.82

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本文编号：2280029