GAP生产管理技术对苏翠1号梨安全品质的影响研究

发布时间：2020-04-14 04:09

【摘要】：近年来,我国梨产量明显增长,但由于缺乏规范的管理技术,导致土壤、水源以及果品农药残留量超标,随着人们对食品安全问题的日益关注,如何从源头控制果品安全是当今食品安全领域十分关注的问题。GAP良好农业规范为操作者提供了基本原则和推荐性的规范,在果树生产中推行GAP良好农业规范,对提高果品的品质具有现实意义。为了提高当地梨产品的品质,提升果品的安全等级,本论文针对适应本地生态环境的梨品种苏翠1号梨进行GAP管理。主要从种植环境(土壤环境、水源环境和大气环境)、生长管理过程(树体管理、花果管理、肥料管理、病虫害的防治、采收过程)以及基本保障等方面进行研究。对2018年土壤、水源以及果实进行检测,结果如下:1.土壤:三个样品中包括镉、汞、砷等金属元素的单项污染指数均低于限量指标1,综合污染指数分别为0.30、0.32和0.33;其土壤综合污染指数低于绿色食品的标准0.7,并已达到绿色食品清洁等级。土壤中有机质、全氮以及阳离子交换量都达到土壤肥力等级Ⅲ级,有效磷和速效钾的等级达到Ⅰ级标准。2.水源:灌溉水中的汞、镉、砷、铅、铬、氟化物、石油类等的单项污染指数均小于1,综合污染指数小于0.5,等级达到绿色食品要求的清洁等级。3.果实:在感官上,果实外观具有本品种固有的形状和成熟时应有的特征色泽,果实完整,果形端正,平均果重达265g,最大重420g,大果率达81%,优果率达90%。经测定,其可溶性固形物含量为12.4%,超过其限值11%,可滴定酸含量为0.08%,低于其限值0.3%,氧乐果、克百威、敌敌畏、溴氰菊酯、氰戊菊酯、苯醚甲环唑、百菌清、氯氰菊酯、毒死稗、氯氟氰菊酯、多菌灵、铅、镉、蚍虫啉等元素均未检出,各项指标均在标准限值以内,达到绿色食品A等级。对比2016年土壤、灌溉水和果实检测结果,经过GAP良好农业规范管理,土壤环境、水源环境以及果实质量都由无公害林果的标准提升为绿色食品的标准。本文研究的目的旨在于实行良好农业规范在梨果中的应用,从根本上保证果实质量安全,从而实现GAP良好农业规范在本地水果栽培中的推广与应用。
【图文】：

棚架,梨树,吊柱,中柱

２．７７Ｘ５．００ｍ，中柱定干高度为１．２ｍ，棚架相对地面高度为２ｍ。整个棚架设计是由中柱、逡逑吊柱、横柱、辅线、拉线、紧线扣以及钢筋混凝土的地锚组成，具体构建棚架结构的材逡逑料及规格见表３－１和图３－１。逡逑以树苗与树苗之间的间距为中柱与中柱之间的间距，即２．７７Ｘ５．００ｍ，用生石灰粉［３９］逡逑对实验田进行标记划分。中柱位于每个树苗栽种的位置，垂直插入十壤并压实中柱周围逡逑的土壤，为棚架的拱形提供支撑力，顶部留有孔隙以供吊柱插入其中；吊柱位于两中柱逡逑之间且立于两中柱之上，间距为２．７７ｍ，吊柱中点处的夹角为１２０°，即将一根３．５ｍ的逡逑标准钢管从中间截断并辅以相对夹角进行焊接，可以得到所需吊柱，，安装时，将吊柱插逡逑入两中柱的孔隙中，并用辅线绑紧固定，吊柱主要起到了将棚架整个吊起的作用；横柱逡逑位于吊柱与吊柱之间，横柱与吊柱互相垂直，主要作用为稳定整个棚架结构？，钢筋混凝逡逑土地锚位于整个棚架结构的两边

堆场,有机肥

后通过管道输送到果园施灌。同时打造了一条“猪一沼（肥）一林一果一电一游”生态逡逑循环全产业链和立体运行模式，称之为“洋宇模式”，实现了土地和空间资源的高效利逡逑用（如图３－２）。逡逑５＾—．逦＼＼逦＾逡逑图３－２有机肥堆场逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋３－２邋Ｏｒｇａｎｉｃ邋ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ邋ｙａｒｄ逡逑３．２．３．２追肥方法逡逑梨果园土壤追肥，萌芽前７－１０天，追施腐熟有机肥。苏翠１号梨树幼树时期一般每逡逑月施用稀人粪尿或是１．０－１．５％尿素等速效肥料进行薄肥勤施。其他结果树主要在萌芽期、逡逑坐果期、果实膨大期３个阶段，追施３次肥料，４－７月份根外追肥，每１０－１５天一次，以逡逑尿素为主。这样才能满足梨树营养生长阶段和生殖生长阶段对养分的需求。逡逑３．２Ｊ．３叶面喷肥方法逡逑叶面施肥可以单独施，也可以结合治虫同时进行。一年可以施肥４一５次，一般生长逡逑
【学位授予单位】：扬州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：S661.2

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