敞开式冷藏陈列柜底板长度对柜内食品包温度的影响研究

发布时间：2017-12-15 12:34

  本文关键词：敞开式冷藏陈列柜底板长度对柜内食品包温度的影响研究

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【摘要】：研究了敞开式冷藏陈列柜底板长度对柜内食品包温度的影响。结果表明:添加挡风板使下侧食品包温度减小0.16~0.65K;随着底板长度的增加,搁架内外侧食品包平均温差逐渐减小;底板长度每增加100mm,底板最外侧食品包温度升高约0.35K;底板长度增加0~200mm,可以有效地减少风幕冷量的外溢。
【作者单位】： 郑州轻工业学院能源与动力工程学院;
【基金】：国家自然科学基金项目(51476148) 河南省杰出青年基金项目(154100510014) 郑州领军人才项目(131PLJRC640)
【分类号】：TB657
【正文快照】： 1前言敞开式冷藏陈列柜主要有制冷系统和风幕循环系统两部分组成,制冷系统为柜内食品提供所需的冷量,风幕循环系统用来隔离外界环境中热湿空气的进入,从而保证柜内食品满足冷藏温度要求。经过多年的发展,敞开式冷藏陈列柜已成为超市和零售店中必不可少的制冷设备[1]。因此,国

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本文编号：1292007