果蔬冷藏库热湿环境数值模拟研究

发布时间：2020-09-11 13:03

　　 众所周知，冷藏库内存在复杂的热湿交换过程。过去在冷库的设计和运行过程中，往往采用经验法优化制冷设备选型和确定贮藏条件。然而，实践证明这种方法具有很大的局限性，食品质量的控制并不能得到可靠保证。运用计算流体力学的方法进行气流组织数值计算并最终对制冷设备进行优化设计，控制食品质量已成为可能。 本文以延安地区某果蔬冷藏库为研究对象，通过建立冷藏库的物理及数学模型，分别从冷风机送风速度、货物堆放形式以及货物呼吸热的角度，对库内的热湿环境分布情况进行了以下数值模拟研究： （1）模拟研究空库状态下库内热湿环境的分布情况，得出库内存在中心大回流区，流场具有贴附壁面流动的特点，壁面拐角处速度较小，速度分布呈现“中间小，两边大”的特点，温、湿度分布呈均匀化趋势，冷风机回风口一侧距墙2m以内，冷风机出风口对面一侧距墙1m以内，不适合货物的堆放。 （2）在货物均分两堆情况下，分别模拟研究冷风机不同送风速度下，库内热湿环境的分布情况。通过对模拟结果的分析得出，随着冷风机送风速度的增加，中心回流区有向冷库顶部移动的趋势，并且呈现速度较大的特点，库内温度以及相对湿度的变化并不大，均能满足货物的贮藏要求。因此，从节能以及减少货物干耗的角度，建议采用较低风速。 （3）模拟研究货物不同堆放形式下，库内热湿环境的分布情况。通过对比几种堆放形式下的模拟结果得出，随着货物堆放数目的增加，气体流通性变好，有利于热湿交换，温度有所降低，温、湿度分布情况略有差异，速度场分布则较为均匀，货物的干耗逐渐降低。 （4）模拟研究货物不同呼吸热下库内热湿环境的分布情况。通过对比模拟结果发现，货物呼吸热的大小对货物干耗影响显著。随着货物区呼吸热的增加，冷藏库内温度增加较为明显，相对湿度也就越低，货物在冷藏期间的干耗机会随之越大，这对货物的贮藏是不利的。 本文对货物表面、库内温度以及相对湿度分布情况的研究，为货物在贮藏期间有效控制库内的温、湿度，从而为货物提供良好的贮藏环境，降低货物的干耗，提供一定的指导作用。
【学位单位】：西安建筑科技大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2014
【中图分类】：TB657.1

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 赵温江;李百战;丁勇;;沈阳冬季办公室室内热湿环境调研与分析[J];建筑热能通风空调;2009年04期

2 李百战;丁勇;刘红;李楠;冀志江;李海建;王馨;张群力;王智超;袁涛;孙国林;薛平;韩晋民;;建筑室内热湿环境控制与改善关键技术研究[J];建设科技;2011年23期

3 谭玲;王嘉乐;陶仕东;;西南交通大学犀浦校区学生宿舍不同朝向和高度的热湿环境分析[J];中国科技投资;2012年21期

4 李峥嵘;徐之锐;赵群;孙静婷;汪海生;;澳门古建筑热湿环境研究[J];建筑热能通风空调;2012年06期

5 王子介,Jean BRAU;膜构造建筑室内热湿环境模拟计算[J];制冷学报;2002年03期

6 徐玉党,刘纯青;浅谈动态空调热湿环境与节能[J];制冷与空调;2005年01期

7 许光映;刘春花;刘平波;;建筑环境模拟方法在建筑热湿环境教学中的应用[J];高等建筑教育;2009年01期

8 李百战;喻伟;王清勤;潘云钢;姚润明;;《民用建筑室内热湿环境评价标准》编制介绍[J];住宅产业;2012年10期

9 赵西平;冯旭明;;吉林省松原市乡村住宅热湿环境调查分析[J];四川建筑科学研究;2008年05期

10 王琳;肖益民;;重庆市高校学生宿舍夏季热湿环境与能耗现状调查研究[J];制冷与空调(四川);2009年05期

相关会议论文 前7条

1 赵温江;李百战;丁勇;;沈阳冬季办公室内热湿环境调研与分析[A];全国暖通空调制冷2008年学术年会论文集[C];2008年

2 彭菲菲;郭丽燕;;沈阳和大连两地夏季室内热湿环境状况的实测调查[A];全国暖通空调制冷2002年学术年会资料集[C];2002年

3 欧宏银;刘方;文灵红;;室内热湿环境仿真软件开发[A];第十四届西南地区暖通空调热能动力学术年会论文集[C];2011年

4 李振海;施睿华;吉野博;;上海市住宅建筑夏季室内热湿环境状况调查[A];全国暖通空调制冷2004年学术年会资料摘要集（2）[C];2004年

5 曹晓庆;郑洁;李百战;刘红;李文杰;;室内热湿环境下的人体生理及热感觉研究[A];全国暖通空调制冷2008年学术年会论文集[C];2008年

6 李文菁;杨昌智;吴晓燕;戴小珍;康知华;;长沙市商场热湿环境及空气中CO_2浓度实测分析[A];第13届全国暖通空调技术信息网技术交流大会文集[C];2005年

7 俞洲;肖益民;;地下水电站交通进风洞热湿环境测试与分析[A];第十四届西南地区暖通空调热能动力学术年会论文集[C];2011年

相关博士学位论文 前1条

1 张华玲;水电站地下厂房热湿环境研究[D];重庆大学;2007年

相关硕士学位论文 前10条

1 蒋延炜;基于PMV指标的建筑智能热湿环境控制原理及方法的研究[D];长安大学;2015年

2 王伊丽;西藏地区住宅室内热湿环境特性研究[D];重庆大学;2015年

3 黄磊;果蔬冷藏库热湿环境数值模拟研究[D];西安建筑科技大学;2014年

4 苏莹莹;重庆自然工况住宅建筑室内热湿环境的建筑影响因素分析[D];重庆大学;2010年

5 陈洪轻;板房室内热湿环境及改善措施的研究[D];重庆大学;2011年

6 彭菲菲;寒冷地区冬季民用住宅室内热湿环境状况及居住者适应性的研究[D];大连理工大学;2003年

7 黄锋;低温下建筑室内热湿环境实验模拟与能耗监测分析研究[D];安徽建筑工业学院;2012年

8 王燕;西安市公共建筑能耗调查与室内热湿环境测试研究[D];西安建筑科技大学;2009年

9 王涛;救灾帐篷热湿环境测试与改善措施的模拟研究[D];重庆大学;2009年

10 孙鹏;被动式采暖降温技术对室内热湿环境调节作用的研究[D];大连理工大学;2006年

本文编号：2816712