壳聚糖纳米粒对羟丙甲纤维素可食用膜的改性工艺研究

发布时间：2021-06-27 06:18

　　研究了壳聚糖纳米粒对羟丙甲纤维素可食用膜的改性工艺,以羟丙甲纤维素（HPMC）为成膜基质,通过离子交联法和溶液浇铸法,依次研究了壳聚糖-多聚磷酸盐纳米粒（CS-TPP）、壳聚糖盐酸盐-羧甲基-β-环糊精纳米粒（CSNs）对HPMC膜的相关性能的影响。结果显示,CSNs对HPMC膜具有良好的改性作用,与空白对照（HPMC膜）相比抗拉强度（TS）增大,最大为48.4 MPa;与HPMC膜相比断裂延伸率（EB）减小,最小为8.5%;与HPMC膜相比水蒸气透过率（WVT）减小,最小为86.3694 g/（m²×24 h）;与HPMC膜相比水分含量减小,最小为12.7%。实验表明CSNs纳米粒可改善膜的机械性能与水蒸气阻隔性能,可进一步提高羟丙甲纤维素可食用膜的应用性。 

【文章来源】：蚌埠学院学报. 2020,9(05)

【文章页数】：5 页

【部分图文】：

不同CS-TPP含量对膜断裂延伸率的影响

纳米粒占据膜基质的孔洞,使膜结构更加致密,形成弯曲路径[13],从而阻碍水蒸气的扩散,降低膜的水蒸气透过率。当增加CS-TPP纳米粒溶液含量时,HPMC膜透过率增至最大95.2414 g/(m2×24 h),这与相关理论不符,可能是制备过程中产生了NaAc,破坏了膜的网络结构的致密性,使膜中水蒸气易扩散,从而水蒸气透过率升高(见图2)。图2 不同CS-TPP含量对膜水蒸气透过率的影响

不同CS-TPP含量对膜水蒸气透过率的影响

【参考文献】：
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本文编号：3252310