化学计量学方法在食品分析中的应用

发布时间：2021-12-09 01:04

　　食品分析是指对食品各项特征指标的检测与定性定量分析,以此评估食品质量、判断食品安全性。食品分析与食品安全问题息息相关,需不断创新分析理念与方法。本文从化学计量学特点与方法入手,结合工作实践,论述其在食品分析中的应用,提高食品分析效率与质量,提高食品安全水平。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(21)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 化学计量学方法
    1.1 一类分类的类模型
    1.2 多类聚类与判别
    1.3 多维校正
2 化学计量学方法在食品分析中的应用
    2.1 一类分类的类模型的应用
    2.2 多类聚类与判别的应用
    2.3 多维校正的应用
        2.3.1 一阶校正
        2.3.2 二阶校正
3 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]化学计量学在食品中农药残余检测的应用[J]. 于维明.  现代食品. 2020(15)
[2]化学计量学二阶校正方法结合高效液相色谱用于蜂蜜中10种酚酸类物质的快速定量分析[J]. 张晓华,吕敏明,郑晶晶,母淑婷,刘攀华,陈征.  色谱. 2020(05)
[3]食品农药残留检测中的化学计量学研究进展[J]. 陈晟,罗佳瑶,蒋立文,李跑.  食品研究与开发. 2018(14)



本文编号：3529604