甜叶菊中甜菊糖苷的分离纯化工艺研究

发布时间：2024-01-28 10:43

　　甜菊苷(Stevioside,STV)和莱鲍迪苷A(Rebaudioside-A,RA)是甜叶菊中甜菊糖苷的两种主要成分,是从甜叶菊叶片中提取的高甜度、低热量(零卡路里)甜味剂。如何得到高纯度和收率的甜菊糖苷,是开发甜叶菊中活性成分的关键。本文以STV和RA为研究对象,建立简单、高效的提取工艺,并利用大孔树脂和微滤-超滤-纳滤膜耦合技术对于STV和RA进行分离纯化研究。具体研究如下:甜菊糖苷的提取工艺研究。采用高剪切提取法(HSHE)对STV和RA进行提取工艺的研究,在单因素实验的基础上采用响应面法对于提取条件进一步优化,优化提取条件为:59%乙醇水溶液,提取时间为8 min,提取温度为68℃,在最优条件下得到的STV和RA得率分别为5.37%和8.68%。将HSHE提取法粗提液中的色素、蛋白质、果胶和无机盐离子等杂质成分的含量与浸提法(SE)、超声法(UAE)和微波法(MAE)进行比较,结果表明HSHE法粗提物中杂质含量比其他三种方法低。经过以上提取工艺条件所得STV纯度为8.05%,RA纯度为17.17%。大孔树脂分离纯化甜菊糖苷的工艺研究。以水为上样液,以70%乙醇为解吸液效果最...

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图1.1甜叶菊和甜菊糖苷：（a）甜叶菊，（b）甜菊糖苷Fig.1.1SteviarebaudianaBertoniandstevioside:(a)SteviarebaudianaBertoni,(b)Stevioside

图1.2甜叶菊中两种主要甜菊糖苷的化学结构：（a）甜菊苷，（b）莱鲍迪苷AFig.1.2ChemicalstructuresoftwomajorsteviolglycosidesinSteviareabudianaBertoni:(A)

图2-1HPLC法测定甜叶菊中STV和RA的含量

图3-1不同提取方法对STV和RA得率的影响

本文编号：3887616