五水L-乳酸钙结晶过程研究

发布时间：2017-09-11 19:45

  本文关键词：五水L-乳酸钙结晶过程研究

  更多相关文章： 五水L-乳酸钙 结晶热力学 成核和生长机理 冷却结晶 成胶

【摘要】：L-乳酸钙作为一种钙源广泛应用于医药行业以及饮料、糕点等食品行业。当前国内L-乳酸钙在结晶生产环节存在技术落后,水平低下的问题,导致产品收率低、质量差,在国际市场竞争中处于不利地位。为此,本文对L-乳酸钙结晶过程进行了较系统的研究,可为工业生产提供依据。采用动态法测量不同温度下五水L-乳酸钙在纯水、水+乙醇、水+丙酮混合溶剂中的溶解度;采用Apelblat方程,CNIBS/R-K方程和Jouyban-Acree方程对其溶解度数据进行拟合,并计算了五水L-乳酸钙溶解过程的焓变,熵变,吉布斯自由能。采用激光法测定了不同降温速率下五水L-乳酸钙在水中的结晶介稳区,并用Apelblat方程对实验数据进行了拟合。测定了不同温度,不同过饱和度水平下五水L-乳酸钙的诱导期,并以此通过应用经典成核理论,分析了五水L-乳酸钙的成核机理和生长机理。在结晶热力学和动力学研究的基础上,本文对L-乳酸钙发酵液的冷却结晶工艺进行了系统的研究。通过考察原料液预处理、搅拌强度、冷却曲线、晶种控制、养晶时间、洗涤水用量、干燥条件等因素对结晶过程的影响,开发出五水L-乳酸钙冷却结晶新工艺。该新工艺可以在机械搅拌8小时内完成,且产品粒度较大,质量完全符合国家标准。研究发现五水L-乳酸钙在溶析、冷却过程中容易发生凝胶现象,本文对此进行了初步研究。通过考察一些操作因素对凝胶的形成机理进行分析,为结晶过程中成胶现象的有效避免提供依据。以上研究内容未见相关文献报道。
【关键词】：五水L-乳酸钙 结晶热力学 成核和生长机理 冷却结晶 成胶
【学位授予单位】：天津大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：TQ026.5
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-10
• 第一章 前言10-16
• 1.1 L-乳酸钙简介10-11
• 1.2 国内外研究现状11-14
• 1.2.1 L-乳酸钙制备11-13
• 1.2.2 结晶工艺中存在的主要问题13-14
• 1.3 本文研究内容14-16
• 第二章 五水L-乳酸钙结晶热力学研究16-32
• 2.1 文献综述16-22
• 2.1.1 溶解度16-17
• 2.1.2 溶解度数据分析17-21
• 2.1.3 溶液热力学性质计算21-22
• 2.2 实验部分22-24
• 2.2.1 实验试剂和仪器22-23
• 2.2.2 实验装置图23-24
• 2.2.3 实验步骤24
• 2.3 实验结果与讨论24-31
• 2.3.1 五水L-乳酸钙的溶解度24-28
• 2.3.2 热力学性质分析28-31
• 2.4 小结31-32
• 第三章 五水L-乳酸钙成核和生长机理32-45
• 3.1 文献综述32-37
• 3.1.1 介稳区32-33
• 3.1.2 诱导期33-34
• 3.1.3 成核34-36
• 3.1.4 晶体生长36-37
• 3.2 实验部分37-39
• 3.2.1 实验试剂及仪器37-38
• 3.2.2 实验装置图38
• 3.2.3 实验步骤38-39
• 3.3 实验结果分析39-43
• 3.3.1 介稳区结果分析39-41
• 3.3.2 诱导期结果分析41-43
• 3.4 小结43-45
• 第四章 五水L-乳酸钙冷却结晶工艺研究45-65
• 4.1 文献综述46-47
• 4.1.1 晶体的聚结现象46
• 4.1.2 粒度与粒度分布46-47
• 4.2 L-乳酸钙结晶方法的选择47-49
• 4.2.1 蒸发结晶48
• 4.2.2 溶析结晶48
• 4.2.3 冷却结晶48-49
• 4.3 五水L-乳酸钙冷却结晶工艺研究49-52
• 4.3.1 实验试剂及仪器49
• 4.3.2 实验装置图49-50
• 4.3.3 实验步骤50-52
• 4.4 冷却结晶工艺参数考察52-64
• 4.4.1 原料预处理对结晶的影响52-55
• 4.4.2 原料液粘度对结晶的影响55-56
• 4.4.3 搅拌强度对结晶的影响56-57
• 4.4.4 降温曲线对结晶的影响57-58
• 4.4.5 添加晶种对结晶过程的影响58-62
• 4.4.6 洗涤水用量对结晶产品纯度的影响62-63
• 4.4.7 干燥条件对结晶产品的影响63-64
• 4.5 小结64-65
• 第五章 五水L-乳酸钙结晶过程中成胶现象的研究65-78
• 5.1 文献综述65-69
• 5.1.1 凝胶简介65-67
• 5.1.2 胶体与凝胶的区别67
• 5.1.3 乳酸钙结晶过程中的成胶现象67-69
• 5.2 溶析-冷却结晶过程中成胶现象的研究69-70
• 5.2.1 实验试剂和仪器69-70
• 5.2.2 实验装置图70
• 5.2.3 实验步骤70
• 5.3 实验结果与讨论70-75
• 5.3.1 溶析-冷却结晶过程中成胶机理分析71-74
• 5.3.2 操作条件对成胶的影响74-75
• 5.4 添加剂对成胶的影响75-77
• 5.5 小结77-78
• 第六章 结论及建议78-80
• 6.1 结论78-79
• 6.2 建议79-80
• 符号说明80-81
• 参考文献81-86
• 发表论文和科研情况说明86-87
• 附录87-93
• 致谢93-94

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本文编号：832716