商贸流通业成长的产业关联演变与关键路径识别——以我国住宿和餐饮业为例的研究
发布时间：2021-06-05 20:54
住宿和餐饮业对服务业直接消耗有上升趋势,其服务功能正在深化与广化,对资源类和能源类产业消耗较多且较稳定,现阶段其资源与能源密集型产业特性一直较显著。交通运输及仓储业对住宿和餐饮业直接需求和完全需求都是上升的,商务服务业对住宿和餐饮业直接需求是显著上升的,高增长型服务业对住宿和餐饮业需求较旺盛。教育业对住宿和餐饮业直接需求是显著上升的,公共管理和社会组织对住宿和餐饮业的直接需求和间接需求规模都较大,这两类非营利性部门与住宿和餐饮业的关联机理有待专门深入研究。住宿和餐饮业的成长既有传统约束产业也有新型约束产业,其成长扩张产业主要包括制造业。
【文章来源】：商业经济与管理. 2015,(02)北大核心CSSCI
【文章页数】：9 页
【部分图文】：
、2002和2007年住宿和餐饮业直接消耗系数前10位产业分布
餐饮业对化学工业、设备制造业和建筑业等第二产业直接分配较多，对现代服务业直接分配呈现增多态势。住宿和餐饮业对批发和零售业直接分配较多，但是呈现显著下降趋势。住宿和餐饮业对成长较快的产业直接分配呈上升趋势，对成长较慢或衰退的产业直接分配呈下降趋势。第二产业对住宿和餐饮业的直接消耗较多，是因为第二产业产业链较长。现代服务业对住宿和餐饮业的直接需求呈现增多态势，是因为现代服务业发展势头一直较强劲，发展较快。批发和零售业对住宿和餐饮业直接需求呈下降趋势，是因为近些年我国批发和零售业发展较慢。图31997、2002和2007年住宿和餐饮业直接分配系数前10位产业分布2．前向完全产业关联演变。图4是三个年份住宿和餐饮业完全分配系数前10位的产业分布，住宿和餐饮业对这些产业的完全分配最多，其成长对这些产业总的推动与支撑作用最强，另一方面这些产业发展对拉动住宿和餐饮业成长总的作用也较强。1997年住宿和餐饮业完全分配最多的10个产业包含:消费品制造业1个、资源加工业3个、资本品制造业2个、建筑业及服务业3个。2002年完全分配最多的10个产业包含:初级产业1个、资源加工业2个、资本品22商业经济与管理2015年
图41997、2002和2007年住宿和餐饮业完全分配系数前10位产业分布制造业2个、建筑业及服务业4个。2007年完全分配最多的10个产业包含:资源加工业2个、资本品制造业2个、建筑业及服务业5个。三个年份，住宿和餐饮业完全分配最多的10个产业都包含资源加工业(化学工业、金属冶炼及压延加工业)、资本品制造业(通用、专用设备制造业、通信设备、计算机及其他电子设备制造业)、建筑业、服务业(公共管理和社会组织、批发和零售业)，共4类7个产业。这些产业是其完全分配较多且较稳定的产业。住宿和餐饮业对冶炼业、现代制造业、建筑业等第二产业完全分配较多，因为这些产业的产业链较长。对现代服务业完全分配也呈现逐步增多态势，因为现代服务业发展一直较快。住宿和餐饮业对批发和零售业的完全分配存在持续明显下降态势，这说明批发和零售业的购销及市场开拓等活动变少，流通功能下降，也说明传统流通业的产业集聚能力在下降。四、关键路径识别分析(一)关键约束路径识别表1是三个年份住宿和餐饮业的sij值前10位的产业分布，据表1可识别住宿和餐饮业成长的关键约束路径。表11997、2002和2007年住宿和餐饮业的sij值前10位的产业分布1997年2002年2007年食品制造及烟草加工业1997(1．3057)→2002(1．2817)→2007(1．4276)房地产业1997(1．4276)→2002(1．9010)→2007(1．4892)水的生产和供应业1997(1．7535)→2002(1．5108)→2007(1．4982)燃气生产和供应业1997(1．1462)→2002(1．3059)→2007(1．5057)批发和零售业1997(2．1303)→2002(1．9013)→2007(2．0508)卫生体育和社会福利业(1．3820)旅游业(1．2464)邮政业(1．6049)社会服务业(2．0112)建筑业(1．3189)建筑业(1．6711)木材加工及家具制造业(2．064
【参考文献】：
期刊论文
[1]大众餐饮是当代餐饮业转型发展的必然选择[J]. 陈永清. 江苏商论. 2013(04)
[2]中国农村劳动力转移研究——以住宿餐饮业增长为切入点[J]. 姚海琴. 浙江学刊. 2012(01)
[3]基于食物网理论的交通运输业发展力研究[J]. 张哲. 公路交通科技. 2011(06)
[4]低碳城市建设中的餐饮业转型[J]. 徐迅,周国忠. 社会科学家. 2011(04)
[5]餐饮业发展动因的实证分析[J]. 张进铭,肖德勇. 经济评论. 2009(05)
[6]资本深化、全要素生产率与中国住宿餐饮业增长[J]. 刘致良. 旅游学刊. 2009(06)
[7]区域餐饮业竞争力的驱动因素及模式[J]. 王华. 经济地理. 2009(03)
[8]餐饮业核心竞争力分析——以杭州为例[J]. 王圣果. 商业经济与管理. 2008(08)
[9]我国住宿餐饮业发展现状、问题与对策[J]. 李先国. 商业时代. 2008(15)
[10]产业地理集聚视角下的地区餐饮业发展战略——基于Panel-data模型的实证研究[J]. 刘致良. 北京工商大学学报(社会科学版). 2008(01)
本文编号：3212894
【文章来源】：商业经济与管理. 2015,(02)北大核心CSSCI
【文章页数】：9 页
【部分图文】：
、2002和2007年住宿和餐饮业直接消耗系数前10位产业分布
餐饮业对化学工业、设备制造业和建筑业等第二产业直接分配较多，对现代服务业直接分配呈现增多态势。住宿和餐饮业对批发和零售业直接分配较多，但是呈现显著下降趋势。住宿和餐饮业对成长较快的产业直接分配呈上升趋势，对成长较慢或衰退的产业直接分配呈下降趋势。第二产业对住宿和餐饮业的直接消耗较多，是因为第二产业产业链较长。现代服务业对住宿和餐饮业的直接需求呈现增多态势，是因为现代服务业发展势头一直较强劲，发展较快。批发和零售业对住宿和餐饮业直接需求呈下降趋势，是因为近些年我国批发和零售业发展较慢。图31997、2002和2007年住宿和餐饮业直接分配系数前10位产业分布2．前向完全产业关联演变。图4是三个年份住宿和餐饮业完全分配系数前10位的产业分布，住宿和餐饮业对这些产业的完全分配最多，其成长对这些产业总的推动与支撑作用最强，另一方面这些产业发展对拉动住宿和餐饮业成长总的作用也较强。1997年住宿和餐饮业完全分配最多的10个产业包含:消费品制造业1个、资源加工业3个、资本品制造业2个、建筑业及服务业3个。2002年完全分配最多的10个产业包含:初级产业1个、资源加工业2个、资本品22商业经济与管理2015年
图41997、2002和2007年住宿和餐饮业完全分配系数前10位产业分布制造业2个、建筑业及服务业4个。2007年完全分配最多的10个产业包含:资源加工业2个、资本品制造业2个、建筑业及服务业5个。三个年份，住宿和餐饮业完全分配最多的10个产业都包含资源加工业(化学工业、金属冶炼及压延加工业)、资本品制造业(通用、专用设备制造业、通信设备、计算机及其他电子设备制造业)、建筑业、服务业(公共管理和社会组织、批发和零售业)，共4类7个产业。这些产业是其完全分配较多且较稳定的产业。住宿和餐饮业对冶炼业、现代制造业、建筑业等第二产业完全分配较多，因为这些产业的产业链较长。对现代服务业完全分配也呈现逐步增多态势，因为现代服务业发展一直较快。住宿和餐饮业对批发和零售业的完全分配存在持续明显下降态势，这说明批发和零售业的购销及市场开拓等活动变少，流通功能下降，也说明传统流通业的产业集聚能力在下降。四、关键路径识别分析(一)关键约束路径识别表1是三个年份住宿和餐饮业的sij值前10位的产业分布，据表1可识别住宿和餐饮业成长的关键约束路径。表11997、2002和2007年住宿和餐饮业的sij值前10位的产业分布1997年2002年2007年食品制造及烟草加工业1997(1．3057)→2002(1．2817)→2007(1．4276)房地产业1997(1．4276)→2002(1．9010)→2007(1．4892)水的生产和供应业1997(1．7535)→2002(1．5108)→2007(1．4982)燃气生产和供应业1997(1．1462)→2002(1．3059)→2007(1．5057)批发和零售业1997(2．1303)→2002(1．9013)→2007(2．0508)卫生体育和社会福利业(1．3820)旅游业(1．2464)邮政业(1．6049)社会服务业(2．0112)建筑业(1．3189)建筑业(1．6711)木材加工及家具制造业(2．064
【参考文献】：
期刊论文
[1]大众餐饮是当代餐饮业转型发展的必然选择[J]. 陈永清. 江苏商论. 2013(04)
[2]中国农村劳动力转移研究——以住宿餐饮业增长为切入点[J]. 姚海琴. 浙江学刊. 2012(01)
[3]基于食物网理论的交通运输业发展力研究[J]. 张哲. 公路交通科技. 2011(06)
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[7]区域餐饮业竞争力的驱动因素及模式[J]. 王华. 经济地理. 2009(03)
[8]餐饮业核心竞争力分析——以杭州为例[J]. 王圣果. 商业经济与管理. 2008(08)
[9]我国住宿餐饮业发展现状、问题与对策[J]. 李先国. 商业时代. 2008(15)
[10]产业地理集聚视角下的地区餐饮业发展战略——基于Panel-data模型的实证研究[J]. 刘致良. 北京工商大学学报(社会科学版). 2008(01)
本文编号：3212894
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