猪肉可持续供应链建设的构想与实现途径

发布时间：2017-10-30 11:11

  本文关键词：猪肉可持续供应链建设的构想与实现途径

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【摘要】：猪肉可持续供应链作为未来猪肉产业的发展方向,有利于实现猪肉企业在发展理念、运作模型、企业管理和技术路线等方面的创新,实现猪肉产业的可持续发展。对猪肉供应链的原则进行简单介绍,阐述了可持续养殖、可持续屠宰加工、可持续销售3个重要环节。从强化可持续供应链管理的概念、完善制度与基础设施建设、加强供应链各环节协作、加快信息化与科技化建设4个方面提出猪肉可持续供应链的实现途径,以期进一步促进我国猪肉产业的可持续发展。
【作者单位】： 南京农业大学经济管理学院;
【关键词】： 猪肉 可持续供应链 三重底线原则 关键环节
【基金】：国家自然科学基金(71073081)
【分类号】：F326.6
【正文快照】： 我国作为传统的猪肉生产、消费大国,生产总量、消费总量、人均消费量均位居世界前列。但目前我国猪肉产业存在着负面事件频发、环境污染严重等问题,制约了我国猪肉产品的出口以及猪肉产业的可持续发展,同时也面临着技术创新与设备研制取得突破、消费者对猪肉质量需求不断提高

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前6条

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【共引文献】

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本文编号：1117420