基于社会共治角度的农产品供应链质量安全研究

发布时间：2017-10-30 12:09

  本文关键词：基于社会共治角度的农产品供应链质量安全研究

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【摘要】：信息不对称是农产品供应链上产生质量安全问题的主导因素,根据委托-代理理论从整体上对农产品供应链进行分析。将供应链主体简化为委托人和代理人,利用典型问题分析方法,将消费者和政府作为典型的委托人,农产品零售商和生产(加工)企业作为典型的代理人进行单独分析,分别建立农产品零售企业与消费者,农产品生产(加工)企业与政府间的博弈模型,得出在信息不对称的情况下,影响企业供应安全农产品的主要因素是零售企业提供不合格农产品的损失和政府监督成本的高低的结论,并基于中国农产品供应链的特点,研究指出"社会共治"是解决农产品质量安全问题的有效途径。
【作者单位】： 北京工商大学商学院;北京工商大学中国食品安全研究中心;
【关键词】： 委托—代理理论 农产品供应链 食品安全 社会共治
【基金】：北京市哲学社会科学规划项目(13JGC088) 北京市哲学社会科学重大项目(14ZDB18)
【分类号】：F326.6;F322
【正文快照】： 随着中国社会经济的不断进步,国人生活水平不断提高,百姓对农产品的种类、数量和质量有了更高的要求,尤其是鲜活农产品,本研究也主要针对鲜活农产品进行。农产品供应链是以农产品为研究对象,以农产品消费者为核心,通过对农产品的实体流动、信息流、资金流的控制,协调农业生产

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本文编号：1117621