WSN与RFID对食品供应链安全溯源的整合研究

发布时间：2017-11-19 15:33

  本文关键词：WSN与RFID对食品供应链安全溯源的整合研究

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【摘要】：食品安全问题已经越来越引起人们的关注,尤其是近几年来食品安全事故频发,使得食品供应链溯源具有空前的研究价值。针对食品供应链溯源问题,分析了无线射频识别(RFID)和无线传感器网络(WSN)技术各自应用到食品追溯中的应用过程。在食品供应链中同时融入了WSN与RFID的WSID技术(无线传感器射频识别),解析了这种融合的可行性。最后以猪肉供应链为例,详细地阐述了这种融合系统对于食品供应链安全溯源的应用优势。这种融合克服了RFID投资需求大、反向追溯难、实时监控难等缺点,为食品供应链溯源问题提供了一个良好的解决方案。
【作者单位】： 上海理工大学管理学院;
【基金】：国家自然科学基金项目(No.71090404/71090400,71102070,11171221,71271138,71202065,71103199,71371140) 上海市一流学科项目(No.XTKX2012,S1201YLXK) 上海市教委创新基金(No.14YZ088,14YZ089) 上海理工大学培育基金(No.13XGM03,12XSY10) 上海市研究生和大学生创新项目(No.JWCXSL1302,SH2013054,XJ2014098)
【分类号】：TP391.44;F274;F426.82;F203
【正文快照】： 近年来,许多专家学者致力于食品溯源方面的研究,食品安全越来越引起人们的重视,关乎国计民生。许多发达国家强制要求在其境内售卖的食物具有可追溯性。2002年欧盟出台《食品安全法规》中要求自2005年1月1日起在欧盟国家上市销售的食品必须具有可追溯性。2002年美国国会通过的

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本文编号：1204046