海底捞供应链管理与餐饮业价值创造

发布时间：2017-12-16 21:41

  本文关键词：海底捞供应链管理与餐饮业价值创造

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【摘要】：餐饮企业是一个由员工创造服务,服务于顾客的企业,出发点和落脚点都在"人"上,因此企业的价值也必须以顾客价值为中心,相应的供应链管理也应围绕其进行展开。本文通过对海底捞供应链管理的研究,分析供应链管理是如何促进企业自身发展和创造企业价值,进而为餐饮企业实现自身价值提出几点建议。
【作者单位】： 中南财经政法大学会计学院;
【分类号】：F719.3;F274
【正文快照】： 1994年3月20日,海底捞诞生于四川简阳市简阳镇,其主营业务是川味火锅。1997年成为简阳市知名的火锅店。经过20年的努力,海底捞公司规模不断扩大,现拥有员工近2万人,公司在简阳、北京、上海、西安、郑州、天津、武汉、广州等全国24个城市拥有91家直营餐厅,并在新加坡、美国拥有

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本文编号：1297568