德开展全球供应链中食品安全及人畜共患病研究

发布时间：2017-12-20 00:18

  本文关键词：德开展全球供应链中食品安全及人畜共患病研究　出处：《食品工业》2014年06期 　论文类型：期刊论文

  更多相关文章： 人畜共患病 食品供应链 全球供应链 食品安全研究 食源性疾病 风险管理部门 疫情爆发 消费者健康 禽肉产品 风险预防

【摘要】：正日前,德国联邦风险评估研究所(BfR)发布公告称,将开展全球食品供应链中人畜共患病及食品安全研究(ZooGloW)项目,旨在帮助风险管理部门避免食源性疫情的爆发,并在食源性疫情爆发后采取适当措施保护消费者健康安全,减少全球肉制品贸易中健康及经济风险。该项目将研究猪肉及禽肉产品运输过程中的潜在风险,制定全球食品供应链中食源性疾病风险预防、风险管理、风
【分类号】：TS201.6
【正文快照】： 日前,德国联邦风险评估研究所(BfR)发布公告称,将开展全球食品供应链中人畜共患病及食品安全研究(ZooGloW)项目,旨在帮助风险管理部门避免食源性疫情的爆发,并在食源性疫情爆发后采取适当措施保护消费者健康安全,减少全球肉制品贸易中健康及经济风险。该项目将研究猪肉及禽肉

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本文编号：1310015